Тунец
Франшиза суши-бара
Федеральная сеть
Прибыль / мес
200 тыс ₽
Инвестиции
от 1,2 млн ₽
Франшиза Gelateria СОРБЕТ — кафе-мороженое с окупаемостью от 5 месяцев
Коротко о франшизе
- Сеть кафе-мороженого по итальянским рецептам из натуральных ингредиентов. Два формата: корнер от 1,54 млн ₽ и кафе от 2,04 млн ₽. Окупаемость от 5 месяцев.
3точек в сети
2024год запуска франшизы
2019год основания
Прибыль в месяц295 тыс. ₽
Инвестицииот 1,2 млн ₽
Окупаемостьот 5 мес
Условия франшизы
Чистая прибыль в месяц295 тыс. ₽
Инвестицииот 1,2 млн ₽
Окупаемостьот 5 мес
Паушальный взнос350 тыс. ₽разовый платёж за вход в сеть
Роялти4% от выручкиежемесячно
Получите презентацию и финмодель
Расчёт под ваш город — бесплатно и без обязательств
Преимущества франшизы
01Авторские рецепты итальянского мороженого
Вы получаете доступ к эксклюзивным вкусам, которые нельзя найти у других — это выделяет вашу точку среди конкурентов и привлекает гостей.
02Сниженная сезонность за счёт кофе
В холодное время года выручку поддерживают горячие напитки: кофе, какао, авторские чаи. По данным сети, их кофе считают лучшим в городе наравне с мороженым.
03Запуск за 30 дней
Благодаря отработанным процессам и готовому пакету документации вы открываете точку через месяц после начала сотрудничества.
04Низкий порог входа для общепита
Минимальные инвестиции от 1,19 млн ₽ — один из самых доступных вариантов для запуска кафе-мороженого с итальянским продуктом.
05Проверенная модель с собственных точек
Франчайзер управляет тремя собственными кафе в Анапе, поэтому все процессы обкатаны на практике, а не в теории.
06Автоматизированные бизнес-процессы
Вы подключаетесь к единому ПО с технологическими картами и отчётностью, что упрощает контроль и снижает риск ошибок персонала.
О франшизе Gelateria СОРБЕТ
За 5 лет в Анапе сеть выросла с одной точки до трёх собственных кафе, а в 2024 году начала масштабироваться по франшизе. Основа — итальянская рецептура мороженого из свежих продуктов, которую компания довела до работающей бизнес-модели.
Как устроен бизнес
В кафе готовят мороженое на месте — классические и авторские вкусы, в том числе эксклюзивные, которые нельзя найти у других. Помимо десертов, в меню кофе, свежевыжатые соки и горячие напитки. Это сглаживает сезонность: в холодное время года выручку поддерживают кофе и какао, которые, по заявлениям сети, местные жители называют лучшими в городе.
Франчайзи может выбрать один из двух форматов. Корнер (павильон или стрит-ретейл) — инвестиции от 1 540 000 ₽, средняя чистая прибыль от 295 000 ₽ в месяц при 2 000 чеков. Кафе — от 2 037 000 ₽, прибыль от 809 000 ₽ при 4 200 чеках. Средний чек — 320–360 ₽. Запуск точки занимает около 30 дней.
Что входит в пакет франшизы
Франчайзер передаёт технологические карты, поставщиков ингредиентов и рецептуры. Помогает подобрать помещение (минимальная площадь — 10 м²), спроектировать рабочую зону, найти подрядчиков и оборудование. Обучает персонал: онлайн или очно на собственных точках в Анапе (2 дня для линейных сотрудников, 3 дня для управляющего).
После открытия партнёр получает маркетинговый план, скрипты продаж, программу лояльности, систему контроля качества с чек-листами и тайным покупателем. Подключается к общему ПО с настроенными технологическими картами. Выезд представителя на открытие — за счёт франчайзера (билеты и проживание возмещаются отдельно).
Условия работы
Паушальный взнос — 350 000 ₽. Роялти — 4% от выручки, но не менее 15 000 ₽ в месяц. Маркетинговый сбор не указан. Окупаемость — от 5 месяцев по данным сети.
Франшиза подходит тем, кто хочет запустить бизнес в формате пассивного дохода: задача партнёра — контролировать команду, а операционное управление берёт на себя обученный персонал. Опыт в общепите не обязателен — компания заявляет, что обучает с нуля.
Требования и параметры точки
- Наличие стартового капиталаДля открытия корнера нужно от 1 540 000 ₽, для кафе — от 2 037 000 ₽. Эти средства покрывают оборудование, ремонт, первую закупку и паушальный взнос.
- Готовность работать по стандартамВажно строго соблюдать рецептуры, технологические карты и стандарты сервиса, которые передаёт управляющая компания.
- Организованность и контрольФранчайзи управляет командой, а не стоит за прилавком. Нужно контролировать персонал, выполнение чек-листов и качество продукции.
Необходимая площадь, отот 10 м² (ширина не менее 3 м)
ГеографияРоссия
Вопросы о франшизе
Чистая прибыль зависит от формата. Для корнера сеть заявляет среднюю прибыль от 295 000 ₽ в месяц при выручке от 640 000 ₽. Для кафе — от 809 000 ₽ в месяц при выручке от 1 512 000 ₽. Эти цифры основаны на работе собственных точек в Анапе и могут отличаться в других городах.
Получите презентацию и финмодель
Расчёт под ваш город — бесплатно и без обязательств
Похожие франшизы
Все в категории1 из 3
Актуальность подтверждена: 14 октября 2026 г.