Франшиза винотеки Wine & Whiskey by Simple — откройте бизнес с лидером рынка

Средний чек в винотеке — 4 441 ₽, конверсия в покупку — 46,7%. Это не гипотетические цифры, а расчёт на основе данных действующих точек сети Wine & Whiskey by Simple. Проект запущен в 2020 году и сегодня насчитывает более 60 партнёрских бутиков по всей России.

Как устроен бизнес

Simple Group — крупнейший импортёр алкоголя в России с 30-летней историей. Партнёр открывает винотеку под брендом Wine & Whiskey by Simple и получает доступ к портфелю из 5 000 позиций: вина, крепкие напитки, аксессуары. Ассортимент формируется под формат — от компактной винотеки без посадочных мест до полноценного гастропространства с дегустационной зоной.

Что отличает эту модель

Франшиза не предусматривает ни паушального взноса, ни роялти. Единственный регулярный плат — 30 000 ₽ за регистрацию договора коммерческой концессии. Партнёр инвестирует в помещение, ремонт, оборудование и первую закупку товара. Simple Group обеспечивает ассортиментную матрицу, обучение персонала, маркетинговую поддержку и подключение к федеральному сайту.

Экономика проекта

По данным франчайзера, среднемесячный оборот одной винотеки — от 1 700 000 ₽. Операционная прибыль — около 325 000 ₽ в месяц. Окупаемость: от 18 до 24 месяцев. Маржинальность продаж — 36%. Первая закупка товара составляет примерно 38% от общего объёма инвестиций.

Три формата на выбор

• Винотека (от 50 м²) — базовая торговая точка. Инвестиции от 7 000 000 ₽.
• Винотека с дегустационной зоной (от 70 м²) — пространство для мероприятий и мастер-классов. Инвестиции от 11 000 000 ₽.
• Винотека с гастрозоной (от 80 м²) — премиальный формат с зоной Grand Cru. Инвестиции от 18 000 000 ₽.

Кому подойдёт этот бизнес

Предпринимателям, которые разбираются в алкогольной рознице или готовы погрузиться в тему. Simple Group обучает: от ассортиментных курсов до стратегических бизнес-сессий. Партнёр должен соблюдать стандарты бренда и держать на полке 100% продукции Simple (с возможностью согласования сопутствующих товаров).