Франшиза SweetOK Shawerma — шаурма с авторским рецептом и окупаемостью от 15 месяцев

Шаурма — один из самых быстрорастущих сегментов фастфуда в России, но конкуренция высокая. Чтобы выделиться, нужен не просто рецепт, а система, которая даёт стабильное качество в каждой точке. SweetOK Shawerma строит такую сеть с 2017 года.

Как устроен бизнес

Ключевое отличие SweetOK Shawerma — авторская технология маринования мяса. Именно она создаёт узнаваемый вкус, ради которого люди возвращаются. Компания разработала технико-технологические карты для всех блюд, чтобы шаурма была одинаково вкусной в любой точке — собственной или франчайзинговой.

Формат работы — кафе площадью от 30 м² с отдельным входом и мощной вентиляцией. Можно работать круглосуточно или по графику. Средний оборот одной точки, по данным сети, составляет от 800 000 ₽ в месяц.

Что входит в пакет франчайзера

Франчайзер помогает на каждом этапе запуска: от регистрации юрлица до выезда на открытие. Партнёр получает рекомендации по выбору помещения, список проверенных поставщиков, видеокурс для обучения персонала, настройку CRM-системы и готовую программу лояльности. Также предоставляются рекомендации по маркетингу и бухгалтерскому учёту.

Срок запуска с нуля — 1–1,5 месяца. Выход на операционную прибыль компания заявляет со второго месяца работы.

Экономика и условия

Стартовые инвестиции: от 1 500 000 ₽. Паушальный взнос: 400 000 ₽ (500 000 ₽ для Тюмени, ограничение — 5 франчайзи). Роялти: 2% от оборота, но не менее 10 000 ₽ в месяц. Окупаемость, по заявлениям сети, наступает через 15–18 месяцев.

Сеть насчитывает 12 собственных и 10 франчайзинговых точек. Франчайзер отмечает, что многие партнёры открывают по 2–3 точки в течение года после старта первой.

Кому подойдёт

Франшиза рассчитана на начинающих предпринимателей, которые хотят войти в проверенную нишу с готовой моделью. Важное условие — готовность открывать несколько точек в своём городе и обучаться новому. Опыт в общепите не обязателен: управляющая компания передаёт все наработки.