Техникум
Франшиза гастробистро
Прибыль / мес
—
Инвестиции
от 90 млн ₽
Франшиза грузинского дома «Супра» — вложения от 90 млн ₽, окупаемость от 18 месяцев
Коротко о франшизе
- Сеть грузинских ресторанов с собственными технологиями эмоционального сервиса и ИИ-бронированием. Вложения от 90 млн ₽, оборот от 20 млн ₽ в месяц.
8точек в сети
4партнёров по франшизе
2024год запуска франшизы
2017год основания
Прибыль в месяц20 млн ₽
Инвестицииот 90 млн ₽
Окупаемостьот 18 мес
Условия франшизы
Чистая прибыль в месяц20 млн ₽
Инвестицииот 90 млн ₽
Окупаемостьот 18 мес
Паушальный взнос15 млн ₽разовый платёж за вход в сеть
Роялти6% от выручкиежемесячно
Получите презентацию и финмодель
Расчёт под ваш город — бесплатно и без обязательств
Преимущества франшизы
01Миллион гостей в год
Рестораны «Супры» уже принимают более 1 млн посетителей ежегодно — вы получаете бренд с доказанным спросом и лояльной аудиторией.
02ИИ-бронирование столов
Система на основе искусственного интеллекта сокращает время ожидания для гостей и повышает загрузку зала — меньше простоев, больше выручки.
03Эмоциональный сервис через актёрские курсы
Сотрудники проходят актёрскую подготовку, чтобы создавать незабываемые впечатления — это превращает случайных посетителей в постоянных.
04Меню, которое обновляется 4 раза в год
Каждый сезон новые позиции и гастрономические фестивали — гости возвращаются попробовать новинки, а средний чек растёт.
05Собственные хиты, которых нет у конкурентов
Воздушный чебурек и хинкали том-ям придуманы в «Супре» — эти позиции нельзя скопировать, они создают уникальное предложение.
06Поддержка основателя с MBA SKOLKOVO
Илья Сухих лично участвует в развитии сети, передаёт опыт управления ресторанами и стратегического планирования.
О франшизе Супра
Ежегодно рестораны Супры принимают больше миллиона гостей — и это не случайность. В основе сети не просто грузинская кухня, а система, где хинкали лепят вручную, меню обновляют 4 раза в год, а брони столов распределяет искусственный интеллект.
Как устроен бизнес
Супра — это полноформатные рестораны (600–800 м²) с собственной кухней, мангалом и летней верандой. Средний оборот одной точки — от 20 млн ₽ в месяц. Сеть насчитывает 4 собственных и 4 франчайзинговых ресторана. Основатель Илья Сухих — выпускник Executive MBA и SKOLKOVO, спикер Gastreet и МедиаСаммита.
Что получает партнёр
- Право на бренд — товарный знак зарегистрирован (№800716), вы работаете под узнаваемым именем с аудиторией лояльных гостей.
- Финмодель под ваш город — индивидуальный расчёт инвестиций, прогноз выручки и сроков окупаемости.
- Технологии Супры — ИИ-система бронирования, сайт, приложение для доставки, CRM и инструменты автоматической коммуникации с гостями.
- Эмоциональный сервис — сотрудники проходят актёрские курсы, чтобы каждое посещение становилось запоминающимся событием.
- Рекрутинг и обучение — авторская методика подбора, стажировка команды во Владивостоке на действующих предприятиях.
- Маркетинговый план открытия — медиаплан, рекламная кампания, система лояльности.
- Сопровождение запуска — персональный менеджер, технологический проект ресторана, аудит всех этапов.
Условия входа
Стартовые инвестиции — от 90 млн ₽. Паушальный взнос — 15 млн ₽. Роялти — 6% от оборота. Окупаемость — от 18 месяцев. Требуется помещение площадью 600–800 м² на первом этаже с возможностью размещения летней веранды и мангала, электрическая мощность 150 кВт.
Кому подойдёт
Франшиза рассчитана на предпринимателей с опытом в ресторанном бизнесе или готовых погрузиться в операционку. Важно разделять ценности гостеприимства и быть открытым к внедрению новых технологий. Перспективные города для открытия: Нижний Новгород, Сочи, Краснодар, Челябинск, Новосибирск, Уфа, Воронеж, Калининград, Санкт-Петербург.
Требования и параметры точки
- Разделять ценности гостеприимстваВы должны верить в эмоциональный сервис и качество как основу бизнеса, а не просто считать ресторан источником прибыли.
- Опыт в ресторанном бизнесе или готовность учитьсяЖелательно иметь управленческий опыт в общепите, но если его нет — будьте готовы пройти полное обучение и стажировку.
- Открытость к инновациямМы внедряем ИИ-бронирование и автоматизацию — партнёр должен быть готов постоянно улучшать процессы и не бояться технологий.
Необходимая площадь, отот 600 до 800 м²
Необходимый персоналПолный штат ресторана: повара, официанты, управляющий; точное количество согласовывается индивидуально
ГеографияРоссия, приоритетные города: Нижний Новгород, Сочи, Краснодар, Челябинск, Новосибирск, Уфа, Воронеж, Калининград, Санкт-Петербург
Вопросы о франшизе
По данным франчайзера, среднемесячный оборот одного ресторана Супра составляет от 20 млн рублей. Окупаемость инвестиций заявлена от 18 месяцев. При этом итоговая прибыль зависит от конкретной локации, эффективности управления и соблюдения стандартов сети. Компания предоставляет индивидуальный расчёт финмодели для вашего города перед подписанием договора.
Получите презентацию и финмодель
Расчёт под ваш город — бесплатно и без обязательств
Похожие франшизы
Все в категории1 из 3
Актуальность подтверждена: 14 октября 2026 г.