Франшиза SUBJOY — сэндвичи на свежем хлебе от команды с 20-летним опытом

Сеть SUBJOY запущена в 2025 году командой, которая до этого 20 лет развивала международный бренд сэндвичей в России и открыла более 700 ресторанов. Теперь они работают под собственной маркой — и предлагают партнёрам проверенную модель без лишних рисков.

Как устроен бизнес

В основе меню — сэндвичи, которые собирают перед гостем с учётом его пожеланий. Хлеб выпекается прямо в ресторане каждые 4 часа. Это позиционируется как более здоровая альтернатива классическому фастфуду: свежие овощи, разнообразие мясных начинок и соусов. Управляющая компания заявляет, что продукт прост в приготовлении, не требует заготовочных цехов и открытого огня, а оборудование не сложное в эксплуатации.

Форматы и инвестиции

По данным франчайзера, открыть ресторан можно в трёх форматах. Фудкорт от 40 м² с электричеством от 30 кВт — инвестиции от 6,5 млн рублей. Стрит-ритейл от 80 м² с 20–30 посадочными местами — от 8 млн рублей. Также возможны специальные проекты: на АЗС, островках в ТЦ, в транспортных хабах и даже фудтраки — с инвестициями от 6 млн рублей (только оборудование, без ремонта и мебели).

Что получает партнёр

Франчайзер помогает с выбором и одобрением локации, предоставляет дизайн-проект, содействует в заказе оборудования, передаёт готовое меню с регулярным обновлением, обеспечивает локализованную сеть поставок продуктов. Также в пакет входят маркетинговая поддержка, обучение управлению бизнесом и персонала, кассовая система и сопровождение операционной деятельности. Компания называет срок от одобрения помещения до открытия — от 2 месяцев.

Экономика

В материалах франшизы указан паушальный взнос 750 000 рублей, роялти 5% (включая НДС). Средняя выручка ресторана, по расчётам компании, — 2,5 млн рублей в месяц. После вычета расходов (1 962 500 руб.) остаётся прибыль около 537 500 рублей в месяц. Окупаемость заявлена от 25 месяцев.