Франшиза кафе-кондитерской Север-Метрополь: вложения от 3 млн ₽, окупаемость от 6 месяцев

Бренду больше века, а он до сих пор диктует тренды на рынке кондитерских. Север-Метрополь — это не просто кофейня с десертами, а полноценная кафе-кондитерская, где гости приходят за тортами и пирожными, а не за капучино навынос. Сеть насчитывает 127 франчайзинговых точек, и их число продолжает расти.

Как устроен бизнес

Вы открываете кафе, где продаётся продукция собственного завода компании в Санкт-Петербурге. Ничего печь на месте не нужно — все десерты привозят централизованно. Ассортимент включает более 45 видов тортов, свыше 50 видов пирожных, 10+ видов весового печенья. Кофе — 100% арабика specialty. Для партнёров действует скидка на продукцию значительно ниже оптовой цены.

Экономика проекта

По данным франчайзера, инвестиции в открытие составляют от 3 000 000 рублей. Паушальный взнос — 500 000 рублей. Роялти варьируется от 1% до 5% в зависимости от региона. Средняя выручка точки — от 2 млн рублей в месяц, чистая прибыль — от 250 000 рублей. Окупаемость, как заявляет компания, наступает за 6–20 месяцев.

Что получает партнёр

Франчайзер помогает с выбором локации, дизайн-проектом, закупкой оборудования и мебели, подбором и обучением персонала. Запуск занимает до 45 дней. После открытия компания обеспечивает операционную и маркетинговую поддержку: разрабатывает акции, запускает скидки и бонусы. Работает программа лояльности с более чем 500 000 участников и мобильное приложение. Собственный тренинг-центр обучает персонал, а команда аудиторов и тайных гостей контролирует качество.

Кому подойдёт

Формат рассчитан на предпринимателей, которые хотят работать под узнаваемым брендом без необходимости заниматься производством. Основные требования — соблюдение стандартов сети, брендбука и договора коммерческой концессии. Опыт в общепите не обязателен, но готовность следовать регламентам — ключевое условие.