Маша и Медведь
Франшиза семейного ресторана
Прибыль / мес
1,5 млн ₽
Инвестиции
от 50 млн ₽
Общественное питаниеФраншиза Ramen Room — ресторан азиатской кухни с окупаемостью от 24 месяцев
Коротко о франшизе
- Ресторанный проект с фокусом на рамен и азиатскую кухню. Запуск под крылом Novikov Group и Family Garden. Паушальный взнос 5 млн ₽, инвестиции от 50 млн ₽.
5точек в сети
4партнёров по франшизе
2025год запуска франшизы
2025год основания
Инвестицииот 50 млн ₽
Окупаемостьот 24 мес
Условия франшизы
Инвестицииот 50 млн ₽
Окупаемостьот 24 мес
Паушальный взнос5 млн ₽разовый платёж за вход в сеть
Роялти6% от выручкиежемесячно
Получите презентацию и финмодель
Расчёт под ваш город — бесплатно и без обязательств
Преимущества франшизы
01Ресторан под управлением Novikov Group
Вы запускаете проект при поддержке одного из самых известных ресторанных холдингов России с 30-летним опытом и более чем 265 заведениями.
02Семь видов рамена от бренд-шефа
Меню разработано Рустамом Самедовым и включает уникальные позиции (тантанмен, том-ям), которые сложно повторить конкурентам без доступа к рецептурам.
03Высокий средний чек за счёт десертов и закусок
Димсамы, гедза, моти и тайяки увеличивают средний чек и привлекают гостей, которые приходят не только за раменом, но и за полноценным азиатским ужином.
04Прямые поставки уникальных ингредиентов
Франчайзер организует поставки специфических продуктов для азиатской кухни, которые сложно найти в обычных каналах — это снижает риски перебоев.
05Узнаваемый бренд с собственной айдентикой
Символ медведя Камуи и продуманный дизайн интерьера создают запоминающийся образ, который выделяет ресторан среди других азиатских заведений.
06Команда открытия на объекте до двух недель
После запуска сотрудники франчайзера остаются в ресторане, чтобы обучить персонал и отладить процессы — вы не остаётесь один на один с операционными проблемами.
О франшизе Ramen Room
Рамен — блюдо, которое в России за последние пять лет перестало быть экзотикой и превратилось в стабильный ресторанный формат. Но одно дело — раменная на районе, и совсем другое — проект, где за меню отвечает бренд-шеф Рустам Самедов, а за операционную модель — альянс Novikov Group и Family Garden. Именно так устроен Ramen Room.
Как устроен бизнес
Концепция строится вокруг семи вариаций рамена: от насыщенного тантанмена до пряного том-яма. Меню расширено димсамами, вонтонами, гедза, роллами, хэнд-роллами, удонами и жареным рисом. Десертная карта включает моти и тайяки — позиции, которые поднимают средний чек и привлекают разную аудиторию. Формат универсален: гость может прийти на быстрый обед, встречу с друзьями или вечерний отдых.
Что получает партнёр
Франчайзер передаёт не просто рецептуру, а всю операционную модель: технологические карты, стандарты сервиса, дизайн-проект с айдентикой (символ бренда — медведь Камуи из японской мифологии). Команда открытия помогает с подбором помещения, строительством и запуском. Персонал проходит стажировки в действующих ресторанах под руководством наставников, а после открытия команда сопровождает объект до двух недель для отработки процессов.
Поставки уникальных ингредиентов организованы через проверенных поставщиков — это снимает головную боль с поиском продуктов для азиатской кухни. Маркетинговая поддержка включает единый календарь активностей, диджитал-инфраструктуру (сайт, SMM, PR) и гайды по локальному продвижению.
Экономика и требования
Сеть заявляет товарооборот от 300 млн рублей в год и окупаемость от 24 месяцев. Паушальный взнос — 5 млн рублей, инвестиции — от 50 млн рублей, роялти — 6%. Помещение требуется от 250 м² с высотой потолков от 3,5 м и мощностью от 150 кВт. Франшиза продаётся в России, Казахстане, Беларуси и других странах.
Кому подойдёт: предпринимателям с опытом в ресторанном бизнесе или крупным инвесторам, готовым вложить от 50 млн рублей в премиальный азиатский проект под управлением признанных игроков рынка.
Требования и параметры точки
- Финансовая готовность от 50 млн ₽Для запуска ресторана потребуется инвестировать от 50 млн рублей, включая паушальный взнос 5 млн рублей. Важно иметь этот бюджет до подписания договора.
- Опыт в ресторанном бизнесеПредпочтение отдаётся предпринимателям, которые уже управляли заведениями общепита и понимают специфику работы с персоналом, поставками и контролем качества.
- Готовность работать в партнёрстве с Novikov GroupПартнёр должен соблюдать стандарты альянса, включая технологические карты, дизайн-проект и маркетинговую стратегию, без самостоятельных отклонений от концепции.
Необходимая площадь, отот 250 м²
ГеографияРоссия, Казахстан, Беларусь, другие страны
Вопросы о франшизе
По данным франчайзера, товарооборот одного ресторана составляет от 300 млн рублей в год. Средняя окупаемость заявлена от 24 месяцев. Чистая прибыль зависит от конкретной локации, трафика и эффективности управления, но модель рассчитана на стабильный спрос благодаря широкому меню и узнаваемости бренда.
Получите презентацию и финмодель
Расчёт под ваш город — бесплатно и без обязательств
Похожие франшизы
Все в категории1 из 3
Актуальность подтверждена: 14 октября 2026 г.