Франшиза Пончиковая: откройте яркую точку с пончиками и кофе

Пончиковая — это концепция, объединяющая элегантную кондитерскую и стритфуд. Основной продукт — пончики из одного теста с бесконечным разнообразием начинок и топпингов. Благодаря яркому внешнему виду и продуманной упаковке пончики сами привлекают клиентов, а сарафанное радио снижает затраты на маркетинг.

Преимущества франшизы

• Монопродукт: простое приготовление, минимум кухонного оборудования и персонала.
• Небольшое помещение: достаточно 15 м², можно без посадки — формат take away.
• Высокая маржинальность: чистая прибыль от 954 000 руб. в месяц.
• Быстрая окупаемость: 9 месяцев.
• Поддержка управляющей компании: помощь в поиске помещения, дизайн-проект, обучение, маркетинг.

Финансовые условия

• Общие вложения: от 2,4 млн руб.
• Паушальный взнос: от 1,5 млн руб.
• Роялти: 5% от выручки.
• Маркетинговый сбор: не указан.

Обучение и поддержка

Управляющая компания обучает партнёров на собственной точке в Новосибирске или онлайн. Программа включает бизнес-мышление, управление финансами, персоналом и клиентами. Для линейного персонала создана база знаний на платформе GetCourse. Также предоставляются контакты поставщиков, список оборудования и удалённый контроль ремонта.

Требования к помещению

• Площадь от 15 м².
• Электроэнергия от 20 кВт.
• Проходимость от 800 человек в день.
• Желательно наличие воды и вытяжки.

Этапы запуска

Открытие точки занимает 8 недель: поиск помещения, согласование, дизайн-проект, ремонт, закуп оборудования и сырья, обучение персонала, техническое открытие и промоакции. Управляющая компания сопровождает на каждом этапе.

География и масштаб

Компания основана в 2023 году, франшиза запущена в 2024 году. На момент обновления открыто 7 точек, из них 6 по франшизе. География развития — города России, приоритет — высокая проходимость.