Франшиза Пиффков — бар-магазин разливного пива с доходом от 3 млн ₽ в месяц

Бар-магазин, который не закрывается: 24/7, разливное пиво, закуски и постоянный поток гостей. По данным франчайзера, средняя выручка одной точки превышает 3 млн ₽ в месяц, а окупаемость составляет 10 месяцев.

Первый магазин сети открылся в Барнауле в 2009 году. Сейчас компания управляет точками в четырёх городах Алтайского края — Барнауле, Новоалтайске, Славгороде и Яровом. За 15 лет работы сформирована база поставщиков, отработана логистика и собрана статистика по спросу на разные сорта пива и сопутствующие товары.

Как устроен бизнес

Формат — бар-магазин с зоной самообслуживания и кассовой зоной. Интерьер выполнен в стиле лофт: акцентные витрины с продукцией, островок с пакетированными закусками, глянцевые доски для акций и ассортимента. Помещение должно быть оформлено по стандартам бренда, чтобы гость чувствовал атмосферу и доверял качеству.

Компания заявляет, что работает с сервисом и качеством продукции ежеминутно. Подбирают поставщиков — от якорных до эксклюзивных позиций, чтобы закрыть потребности разных категорий покупателей: от бюджетного пива до премиальных сортов.

Что получает партнёр

Франчайзер передаёт готовую бизнес-модель: проверенные технологии продаж, доступ к поставщикам, обучение персонала, маркетинговые материалы. Все текущие платежи, кроме роялти, отсутствуют — нет скрытых сборов.

По условиям франшизы, партнёр получает поддержку на всех этапах: от подбора помещения до запуска и текущего управления. Управляющая компания помогает с ассортиментной матрицей, акциями и контролем качества.

Кому подойдёт

Тем, кто хочет войти в розничную торговлю продуктами питания и напитками с понятной моделью. Бизнес не требует глубоких технологических знаний — достаточно управленческого опыта и желания работать с людьми. Формат 24/7 даёт преимущество перед обычными магазинами: ночной трафик приносит до 30% выручки.