Франшиза PhoBo — кафе вьетнамской кухни с окупаемостью от 11 месяцев

Средний чек 850 рублей, 141 чек в день — и это не прогноз, а средние показатели действующих точек сети. PhoBo — крупнейшая сеть вьетнамской кухни в России, и она предлагает партнёрам не просто бренд, а готовую бизнес-модель с отлаженной логистикой и поставщиками.

Как устроен бизнес

Основатель сети, Нгуен Зунг, открыл первое заведение в 2006 году. К 2016 году накопили опыт и запустили формат PhoBo с открытой кухней — это вызывает доверие гостей. Сегодня сеть насчитывает 69 точек, из них 44 собственных и 25 франчайзинговых. Есть опыт открытий за рубежом: Дубай, Ереван.

Что получает партнёр

• Право на товарный знак и использование бренда.
• Проектную документацию, регламенты, технологические карты с регулярным обновлением.
• Доступ к проверенным поставщикам продуктов и оборудования.
• Команду запуска, которая сопровождает открытие.
• Маркетинговую поддержку и постоянное внедрение новых инструментов.
• Персонального менеджера проекта на весь срок договора.

Экономика проекта

Стартовые инвестиции — от 7 000 000 рублей, паушальный взнос — 1 200 000 рублей. Роялти — 6% (маркетинг включён). Средний оборот в месяц — от 3 000 000 до 6 000 000 рублей, чистая прибыль — до 25%. Окупаемость сети заявляет от 11 месяцев.

Кому подойдёт

Франшиза подходит как рестораторам, которые хотят сделать ребрендинг существующей точки, так и предпринимателям без опыта в общепите — при условии финансовой грамотности. Важно желание стать частью вьетнамской семьи и разделить ценности бренда.

Как стартовать

От подписания договора до открытия проходит около 3 месяцев. За это время подбирается помещение, разрабатывается дизайн-проект, закупается оборудование, набирается и обучается персонал. Обучение проходит в учебном центре в течение 15 смен у поваров-вьетнамцев — бесплатно для сотрудников партнёра.