Франшиза сети кофеен Penka Coffee — от 1 600 000 ₽, окупаемость от 8 месяцев

Средний чек 310 рублей, 105 чеков в день — и каждый месяц выручка переваливает за миллион. Так работает кофейня Penka Coffee формата с собой. Если добавить посадочные места, цифры поднимаются до 1 320 000 ₽. Сеть знает эти показатели не из презентаций — собственные 6 точек приносят такую выручку регулярно.

Как устроен бизнес

Penka Coffee — это не просто кофе на вынос. В меню десятки авторских напитков, которые разрабатывает шеф-бариста, отслеживая тренды. Собственное кондитерское производство позволяет держать себестоимость десертов под контролем и не зависеть от внешних поставщиков. Технологии и рецептуры цеха франчайзер передаёт партнёрам безвозмездно — при условии открытия от трёх точек.

Три формата под разный бюджет

• Островок — от 10 м², минимальная аренда, ставят в ТРЦ, БЦ, на вокзалах.
• Кофе с собой — от 15 м², трендовый формат, низкий порог входа.
• Полноформатная кофейня — от 50 м² с посадочной зоной, максимальная прибыль.

По данным франчайзера, стартовые инвестиции начинаются от 1 600 000 ₽, паушальный взнос — 490 000 ₽, роялти — 3% с третьего месяца. Окупаемость сети заявляется от 8 месяцев.

Что получает партнёр

Франчайзер передаёт дизайн-проект, брендбук, франчбук, технологические карты всех напитков, базу поставщиков с выгодными ценами. Открытие сопровождает группа запуска. Обучение проходят управляющий и бариста. Единая бонусная программа лояльности работает для всех точек сети.

Маркетинг и продвижение

При открытии Penka Coffee помогает с взаимодействием с лидерами мнений, продвижением на геосервисах, созданием контента и макетов РИМ. SMM-рекомендации и доступ к порталу знаний с рекламными материалами — в пакете.

Кому подойдёт

Тем, кто хочет войти в кофейный бизнес с проверенной моделью, но без опыта работы за баром. Франчайзер прошёл путь от одной точки до управления сетью удалённо и готов передать знания. Требования — готовность вести дело легально, иметь финансы на развитие и желание делать гостей счастливыми.