HOHO BURGER
Франшиза кафе быстрого питания
Прибыль / мес
—
Инвестиции
от 1 млн ₽
Франшиза кофейни PALERMO COFFEE — от 1 млн ₽, окупаемость от 7 месяцев
Коротко о франшизе
- Сеть кофеен юга России с собственной обжаркой зерна и итальянскими рецептами выпечки. Предлагает три формата: от островка 2 м² до полноценной кофейни. Окупаемость от 7 месяцев.
14точек в сети
3партнёров по франшизе
2022год запуска франшизы
2012год основания
Инвестицииот 1 млн ₽
Окупаемостьот 7 мес
Условия франшизы
Инвестицииот 1 млн ₽
Окупаемостьот 7 мес
Паушальный взносНетразовый платёж за вход в сеть
Роялти3.5% от выручки0% с 1 по 3 месяц работы, с 4 месяца от 3,5 до 5% в зависимости от формата франшизы
Получите презентацию и финмодель
Расчёт под ваш город — бесплатно и без обязательств
Преимущества франшизы
01Собственная обжарка зерна
Вы получаете кофе, который нельзя купить у конкурентов — это даёт стабильную маржу и уникальный вкус, за которым возвращаются гости.
02Выпечка по итальянским рецептам
Свежая выпечка производится на собственном производстве из премиальных ингредиентов и доставляется на точки ежедневно — это повышает средний чек.
03Три формата под любой бюджет
От мини-кофейни за 1 млн ₽ до полноформатного павильона — вы выбираете формат под свои возможности и локацию.
04Нулевой роялти первые 3 месяца
Первые три месяца вы не платите роялти — это снижает нагрузку на старте и даёт время выйти на операционную стабильность.
05Выход на точку безубыточности за 2 месяца
По данным франчайзера, кофейни достигают самоокупаемости уже на второй месяц работы — это ниже среднего по рынку.
06Учебный центр с 250+ обученных бариста
Ваши сотрудники проходят полноценное обучение с практикой на реальном оборудовании — не нужно искать опытный персонал на стороне.
О франшизе PALERMO COFFEE
Средний чек в кофейне — это не цифра в отчёте, а сумма, которую гость оставляет каждый день. В PALERMO COFFEE научились делать так, чтобы он возвращался. Сеть работает с 2013 года, обжаривает зерно сама и печёт выпечку по итальянским рецептам на собственном производстве. В 2022 году запустили франшизу — сейчас 3 партнёрские точки работают по модели, которая окупается от 7 месяцев.
Чем PALERMO COFFEE отличается от других кофеен
У сети собственное производство обжарки — зерно поступает с плантаций Южной Америки и Африки, а профиль обжарки настраивают под конкретный сорт. Выпечку готовят на отдельном производстве по итальянским рецептам и доставляют на точки свежей каждый день. Это даёт два преимущества: маржа на напитках выше, чем у тех, кто покупает готовый кофе у поставщиков, и вкус стабилен от точки к точке.
Три формата под разные бюджеты
- PALERMO MINI — островок 2–4 м² для торговых центров, фитнес-клубов, кинотеатров. Инвестиции от 1 млн ₽, окупаемость от 7 месяцев.
- PALERMO STANDART — кофейня 10–18 м² с возможностью установки павильона на улице. От 1,4 млн ₽, окупаемость от 8 месяцев.
- PALERMO EXCLUSIVE — запатентованный павильон 21 м² для проходимых локаций. От 4,1 млн ₽, окупаемость от 12 месяцев.
Для каждого формата франчайзер предоставляет чертежи и схемы павильона — это сокращает время запуска и исключает ошибки при строительстве.
Что получает партнёр
Франчайзер сопровождает запуск лично: помогает выбрать локацию, составить финансовую модель, подобрать персонал. На этапе работы доступны обучение в учебном центре (там подготовили уже более 250 бариста), собственное ПО для управления точкой, маркетинговые материалы и участие в федеральных акциях. Роялти — 0% первые 3 месяца, затем от 3,5 до 5% в зависимости от формата.
По данным компании, кофейни выходят на точку безубыточности за 2 месяца и достигают плановых оборотов за 8 месяцев. Средний оборот рассчитывается индивидуально под каждый проект.
Кому подойдёт эта франшиза
Тем, кто хочет войти в кофейный бизнес с проверенной моделью и без необходимости разбираться в обжарке и рецептуре. Предпринимательский опыт желателен, но не обязателен — всему научат. Главное — иметь стартовый капитал от 1 млн ₽ и готовность работать по стандартам сети.
Требования и параметры точки
- Наличие стартового капиталаДля открытия потребуется от 1 000 000 рублей собственных средств.
- Желателен предпринимательский опытОпыт управления бизнесом поможет быстрее войти в процессы, но это не строгое требование — всему обучат.
- Готовность работать по стандартамПартнёр должен соблюдать рецептуру, стандарты сервиса и оформления, установленные управляющей компанией.
Необходимая площадь, отот 2 до 21 м² в зависимости от формата
Необходимый персонал1-2 бариста посменно
ГеографияРостовская область, Краснодарский край
Вопросы о франшизе
Точная прибыль зависит от формата и локации. По данным франчайзера, средний оборот рассчитывается индивидуально в финансовой модели под каждый проект. Компания заявляет, что кофейни выходят на точку безубыточности за 2 месяца, а окупаемость составляет от 7 месяцев для формата MINI без павильона до 12 месяцев для EXCLUSIVE. Рекомендуем запросить финансовую модель у представителей бренда с учётом вашей локации.
Получите презентацию и финмодель
Расчёт под ваш город — бесплатно и без обязательств
Похожие франшизы
Все в категории1 из 3
Актуальность подтверждена: 14 октября 2026 г.