Франшиза «Настоящая пекарня» — международная сеть пекарен

Суть бизнеса и его востребованность

Настоящая пекарня — это пекарня у дома, где каждый день пекут свежий хлеб, пироги, булочки и другую выпечку. Люди приходят сюда за завтраком, обедом или ужином, потому что продукция всегда горячая и из натуральных ингредиентов. Спрос на такую еду стабилен: хлеб и выпечку покупают независимо от сезона и кризисов. Мы работаем с 2016 года и открыли уже более 940 точек в 10 странах — от Калининграда до Казахстана. Наша сеть входит в рейтинг топ-30 франшиз России.

Как устроена модель и её отличия

Каждая пекарня работает по проверенной схеме: открываетесь рано утром, закрываетесь вечером, чтобы захватить все потоки покупателей. Ассортимент — более 1450 рецептов, которые адаптируются под регион. Например, в Удмуртии предлагаем перепечи, в Карелии — калитки, в Узбекистане — самсу. Вы сами выбираете, что печь, исходя из местных вкусов. Это не фастфуд, а домашняя еда — гости возвращаются за ней каждый день. Мы не загоняем в жёсткие рамки: вы можете менять меню, выбирать один из трёх дизайн-проектов и даже корректировать цены под свой район.

Что получает партнёр

Покупая франшизу, вы получаете не просто бренд, а полный набор инструментов для запуска и ведения бизнеса. Первое — мы помогаем найти помещение с помощью авторской методики оценки: замеряем пешеходный трафик, считаем прогноз выручки. 92% наших партнёров выходят на плановые показатели. Второе — обучение: собственник и управляющий проходят тренинг, а пекари и продавцы учатся в онлайн-академии. Это экономит ваше время и деньги. Третье — маркетинг: готовые макеты вывесок, листовок, посты для соцсетей и сезонные акции. Вы не ломаете голову над рекламой — мы уже всё придумали. Четвёртое — персональное сопровождение: за вами закрепляется региональный менеджер, который регулярно проверяет качество и помогает решать проблемы.

Почему это выгоднее, чем с нуля

Открыть пекарню самостоятельно — значит потратить месяцы на поиск рецептов, обучение персонала, отработку технологии и маркетинг. С нами вы стартуете за 4 недели. У нас уже есть отработанные технологические карты, спецификации оборудования, ценообразование и поставщики. Вы не экспериментируете — вы используете то, что приносит прибыль сотням других партнёров. Кроме того, роялти платите только когда выручка превышает 550 000 рублей в месяц — то есть пока пекарня не вышла на окупаемость, вы не отдаёте процент. И никаких штрафов: договор можно продлевать ежегодно без санкций.

Для кого эта франшиза

Подойдёт как начинающим, так и опытным предпринимателям. Если вы никогда не работали в общепите — не страшно: мы обучим. Если у вас уже есть бизнес и вы хотите диверсифицироваться — это надёжный актив с ежедневным спросом. Франшиза работает в городах от 10 000 жителей, так что подходит для небольших населённых пунктов. Многие наши партнёры открывают по 2, 3 и даже 7 точек — это говорит о том, что модель масштабируется. Станьте частью международной сети и начните зарабатывать от 300 000 рублей в месяц с поддержкой профессионалов.