Франшиза Мясной Даниловский Двор - производство мясных деликатесов

Мясной Даниловский Двор - это франшиза группы компаний, входящей в бренд Мастерская хлеба (также включает Забингредиент, SLADKOV LIFE). Проект стартовал в 2016 году как направление внутри сети кафе-булочных, а в 2020 году выделился в самостоятельный бренд из-за высокого спроса. Сегодня это более 8 фирменных точек с собственным производством, где выпускают продукцию из 100% мяса без заменителей, по традиционным русским и европейским рецептам, с использованием современного оборудования.

Что вы получаете

Франшиза включает полный цикл: от выбора локации до запуска производства и магазина. Вы получаете готовую бизнес-модель, технологические карты, рецептуры по ГОСТ, брендбук, дизайн-проект помещения, перечень оборудования и поставщиков, обучение персонала (онлайн), а также выезд команды специалистов для запуска. Поддержка после старта - консультации по производству, ассортименту, увеличению выручки.

Финансовые показатели

• Инвестиции: от 1,7 до 2,5 млн руб.
• Паушальный взнос: 500 000 руб.
• Роялти: 5%
• Средняя выручка в месяц: 1,5 млн руб.
• Чистая прибыль: 500 000 руб./мес.
• Рентабельность: 36%
• Окупаемость: от 8 месяцев

Требования к помещению

Отдельно стоящее здание площадью 80-120 кв. м. Торговая площадь - от 30 кв. м, производственная - от 100 кв. м.

Преимущества формата

Рынок мяса стабилен и не зависит от внешних факторов. Потребление мясных деликатесов в России - около 80 кг на человека. Отсутствие прямых конкурентов в нише. Подходит для городов с населением от 2 000 человек.