Франшиза итальянского ресторана IL Патио — вложения от 25 млн ₽

Ресторанный бизнес — один из самых конкурентных, но IL Патио работает в нём с 1990 года и не собирается сдавать позиции. Бренд входит в ТОП-10 выгодных франшиз общепита по версии Forbes (2018) и управляется компанией Росинтер Ресторантс, которая держит более 180 ресторанов под разными марками.

Как устроен бизнес

IL Патио — это классические итальянские рестораны с принципом качество выше, чем цена. Гости приходят за традиционными блюдами по уникальным рецептам, и это обеспечивает стабильный спрос вне зависимости от сезона. Все 105 точек сети (55 собственных и 50 франчайзинговых) экономически эффективны — по данным франчайзера, убыточных ресторанов нет.

Что получает партнёр

Франчайзер сопровождает проект от оценки локации до открытия: архитектурный брендбук, консультации дизайнера и технолога, проверенные подрядчики и поставщики оборудования. После запуска подключается операционная поддержка 24/7: территориальный шеф-повар, региональный менеджер, HRBP. Федеральный маркетинг и помощь с локальными активностями входят в пакет.

Цифры и условия

Стартовые инвестиции — от 25 млн ₽, паушальный взнос — 3,6 млн ₽, роялти — 6%. Окупаемость, по заявлениям сети, начинается от 20 месяцев. Помещение нужно от 250 м² в местах с высоким трафиком — у остановок, на перекрёстках, в ТРЦ или на первых этажах жилых комплексов.

Кому подойдёт

Тем, кто готов инвестировать в крупный ресторанный проект с отлаженными процессами и поддержкой федерального уровня. Значительная часть партнёров работает с брендом более 7 лет — это говорит о доверии к модели.