Франшиза HookahPlace — откройте кальянную с доходом от 750 000 ₽ в месяц

Кальянная — один из немногих офлайн-форматов, где средний чек превышает 2 500 рублей, а маржинальность доходит до 25%. При этом спрос растёт: люди ищут не просто место покурить, а атмосферу, приватность, качественный сервис. HookahPlace — сеть, которая с 2013 года задаёт стандарты в этой нише и сейчас насчитывает более 210 заведений по всему миру.

Как устроен бизнес

Формат HookahPlace — кальянная с открытой барной стойкой, где кальянный мастер работает в зале на виду у гостей. Это создаёт доверительную атмосферу и повышает лояльность. Средняя загрузка — 55 чеков в день, средний чек 2 500 рублей. По данным франчайзера, оборот одной точки достигает 4 125 000 рублей в месяц, чистая прибыль — от 750 000 до 1 000 000 рублей.

Что входит в пакет франчайзера

Команда открытия HookahPlace полностью ставит работу заведения: подбирает и обучает администратора, кальянного мастера, бармена. Помогает с закупкой сырья, оборудования, настройкой системы учёта. Партнёр получает брендбук, регламенты, дизайн-проект, маркетинговые материалы и размещение на всех ресурсах сети. Отдельно прорабатывается барная и чайная карта — для полноформатных заведений возможна организация профессионального бара и кухни под ключ.

Требования к партнёру и помещению

Для старта нужны инвестиции от 12 млн рублей, паушальный взнос — от 550 000 до 1 200 000 рублей. Роялти фиксированный: 20 000–55 000 рублей в месяц. Окупаемость заявлена 14 месяцев. Помещение — от 100 м², потолки от 3 метров, первый этаж или отдельное здание, обязательна вентиляция с выходом на улицу. Удалённость от детских, учебных и медицинских учреждений — не менее 100 метров.

Франшиза подойдёт предпринимателям, которые хотят войти в нишу с готовой бизнес-моделью и сильным брендом. HookahPlace входит в холдинг Deus Group, куда также входят сеть магазинов Hookah Market, фестиваль JCFest и собственные бренды табачной продукции. Это даёт партнёрам доступ к эксклюзивным продуктам и скидкам.