ESSENCE
Франшиза производства ингредиентов для напитков и блюд
Прибыль / мес
—
Инвестиции
от 10 млн ₽
Франшиза «Гриль №1» — рестораны быстрого питания с вложениями от 10 млн ₽
Коротко о франшизе
- Сеть ресторанов быстрого питания с ассортиментом шаурмы, пиццы, Wok и крафтовых соусов. 58 точек по франшизе, средний оборот от 3,5 млн ₽ в месяц.
60точек в сети
58партнёров по франшизе
2018год запуска франшизы
2012год основания
Прибыль в месяц541 тыс. ₽
Инвестицииот 10 млн ₽
Окупаемостьот 18 мес
Условия франшизы
Чистая прибыль в месяц541 тыс. ₽
Инвестицииот 10 млн ₽
Окупаемостьот 18 мес
Паушальный взнос1,2 млн ₽разовый платёж за вход в сеть
Роялти4% от выручкиежемесячно
Прочие платежиКонтактный центр — фактические затраты
Получите презентацию и финмодель
Расчёт под ваш город — бесплатно и без обязательств
Преимущества франшизы
01Оборот от 3,5 млн в месяц
При среднем чеке 430 рублей и 300 чеках в день ресторан приносит выручку, сопоставимую с небольшим кафе. Чистая прибыль после всех расходов — около 541 350 ₽ в месяц.
02Проверенная модель с 58 точками
С 2018 года открыто 58 франшизных ресторанов. Это не теория, а работающая система с реальными кейсами окупаемости — например, 13 месяцев у партнёра Татьяны Никоноровой.
03Собственная доставка как канал прибыли
Служба доставки приносит дополнительный доход и повышает узнаваемость бренда. Гости заказывают любимые блюда, не выходя из дома.
04Бесплатное обучение в ресторане-тренинге
Партнёр и его команда учатся в действующем ресторане в Барнауле. Теория, практика, работа с наставником — всё включено в паушальный взнос.
05Разнообразное меню под разные вкусы
Шаурма, пицца, Wok, крафтовые соусы — ассортимент покрывает основные запросы аудитории фастфуда. Это привлекает и молодёжь, и семьи с детьми.
06Система HACCP для безопасности гостей
Контроль качества на каждом этапе — от приёма продуктов до отдачи блюда. Это снижает риски жалоб и создаёт доверие к бренду.
О франшизе Гриль №1
За год сеть с 58 точками делает оборот почти 2 млрд рублей. И это не ресторанный холдинг с десятилетиями истории — первый партнёрский ресторан открылся в 2018 году. Как за 7 лет построить сеть, которая называет себя Гриль №1?
Что за бизнес
В меню — шаурма, пицца, Wok и авторские соусы, разработанные шеф-поварами сети. Продукты проходят входной контроль качества, а производство работает по системе HACCP. По данным франчайзера, это даёт стабильный вкус блюд и возвращаемость гостей.
Экономика точки
Средний оборот ресторана — 3,5 млн ₽ в месяц при 300 чеках в день и среднем чеке 430 ₽. Чистая прибыль до налогов — около 541 350 ₽ в месяц. Окупаемость, заявленная компанией, — от 18 месяцев. Стартовые инвестиции — от 10 млн ₽, паушальный взнос — 1,2 млн ₽, роялти — 4%.
Что получает партнёр
Франчайзер передаёт право на товарный знак, предоставляет брендбук с готовыми акциями, контент- и эвент-планами. Партнёр и его команда проходят бесплатное обучение в тренинговом ресторане в Барнауле. После запуска — доступ к CRM, сайту, мобильному приложению, единому контактному центру и федеральному HR-центру.
Кому подойдёт
Франшизу покупают как новички без опыта в общепите, так и управленцы, выросшие внутри сети. Пример — Татьяна Никонорова, которая открыла первый ресторан в 2022 году за 6,5 млн ₽, окупила его за 13 месяцев и сейчас управляет тремя точками с оборотом более 100 млн ₽ в год.
Требования и параметры точки
- Заинтересованность в развитииФранчайзер ищет партнёров, которые готовы вместе строить федеральную сеть №1. Важна не просто финансовая возможность, а желание активно участвовать в продвижении бренда.
- Готовность учитьсяДаже без опыта в общепите можно стартовать — как сделал Сергей Зайцев из Новосибирска. Но нужно пройти обучение в Школе Шаурмы и освоить теорию и практику под руководством команды.
- Соблюдение стандартов качестваПартнёр обязан работать по системе HACCP и соблюдать единые рецептуры и технологии приготовления. Это условие для того, чтобы гость получал одинаковый вкус в любой точке сети.
ГеографияРоссия
Вопросы о франшизе
Стартовые инвестиции составляют от 10 млн рублей. В эту сумму входят полные затраты на открытие ресторана, включая ремонт, оборудование и первичный закуп продукции. Паушальный взнос — 1 200 000 рублей, роялти — 4% от оборота, федеральный маркетинг — 1%. Также оплачиваются фактические затраты контактного центра.
Получите презентацию и финмодель
Расчёт под ваш город — бесплатно и без обязательств
Похожие франшизы
Все в категории1 из 3
Актуальность подтверждена: 14 октября 2026 г.