Франшиза Южанин – ресторан кавказской кухни от Novikov Group
Общественное питание
Прибыль / мес
—
Инвестиции
от 175 млн ₽
Общественное питаниеФраншиза ресторана Gorynych: кухня открытого огня от шефов WRF
Коротко о франшизе
- Ресторан с комфортной едой на каждый день, приготовленной на открытом огне. Входит в альянс White Rabbit Family. Инвестиции от 180 млн ₽, паушальный взнос 30 млн ₽, роялти 6%.
4точек в сети
1партнёров по франшизе
2023год запуска франшизы
2018год основания
Инвестицииот 180 млн ₽
Окупаемостьот 20 мес
Условия франшизы
Инвестицииот 180 млн ₽
Окупаемостьот 20 мес
Паушальный взнос30 млн ₽разовый платёж за вход в сеть
Роялти6% от выручкиежемесячно
Получите презентацию и финмодель
Расчёт под ваш город — бесплатно и без обязательств
Преимущества франшизы
01Бренд White Rabbit Family
Работа под эгидой одного из самых известных ресторанных альянсов России с 21 рестораном в Москве и 14 в Сочи — доверие гостей и узнаваемость обеспечены.
02Кухня открытого огня от топ-шефов
Рецептуры и технологии разработаны Владимиром Мухиным и Борисом Зарьковым — это стейки собственного созревания, неаполитанская пицца и крафтовый хлеб.
03Высокая прогнозируемая выручка
По данным франчайзера, ресторан способен приносить от 300 млн рублей выручки в год — это серьёзный показатель для ресторана с демократичными ценами.
04Централизованные поставки и стандарты
Партнёр получает доступ к отлаженной системе поставок и единым стандартам WRF, что снижает операционные риски и упрощает управление.
05Маркетинг под ключ
Единая маркетинговая платформа альянса обеспечивает продвижение ресторана без необходимости нанимать отдельное агентство.
06Возможность развития новых брендов
Партнёр может в будущем открывать другие рестораны под эгидой White Rabbit Family, расширяя свой портфель.
О франшизе Gorynych
В ресторанном бизнесе конкуренция строится вокруг двух вещей: узнаваемого бренда и стабильного качества блюд. Gorynych — это не просто точка с мясом на огне, а проект ресторанного альянса White Rabbit Family, за которым стоят Борис Зарьков и Владимир Мухин. Сеть объединяет 21 ресторан в Москве и 14 в Сочи, и теперь предлагает партнёрам запустить собственное заведение под этим брендом.
Что за бизнес
Gorynych — ресторан с кухней открытого огня. В меню — стейки собственного созревания, неаполитанская пицца, крафтовый хлеб из своей пекарни. Упор на понятную, качественную еду, приготовленную на гриле, хоспере и смокере. Заведение работает в двух форматах: днём — место для деловых встреч, вечером — для шумных посиделок с друзьями. Целевая аудитория — городское креативное сообщество, которое ценит демократичные цены и высокий сервис.
Почему стоит рассмотреть
По данным франчайзера, прогнозируемая выручка ресторана — от 300 млн рублей в год. Срок окупаемости заявлен от 20 месяцев. Партнёр получает доступ к стандартам White Rabbit Family: централизованные поставки, единая маркетинговая платформа, технологические карты и рецептуры от шеф-поваров альянса. Запуск бизнеса занимает около 5 месяцев.
Что получает партнёр
- Помощь в подборе и подготовке помещения площадью от 650 м² с высотой потолков не менее 4 метров и мощностью электроснабжения от 750 кВт.
- Обучение и подготовку управляющей команды по стандартам WRF.
- Стандартизированное меню и технологические карты на все позиции.
- Централизованные поставки ключевых ингредиентов и расходных материалов.
- Единую стратегию маркетинга и бренд-поддержку.
- Круглосуточную интеграцию в бизнес-стратегию альянса и возможность развития новых брендов WRF.
Кому подойдёт
Франшиза рассчитана на предпринимателей с опытом в общепите от 5 лет, безупречной репутацией и финансовой независимостью. Требуется готовность развивать бренд в других городах. Франчайзер ищет партнёров, которые разделяют ценности White Rabbit Family и готовы вкладываться в долгосрочный проект с высокими стандартами.
Требования и параметры точки
- Опыт в общепите от 5 летФранчайзер требует, чтобы у партнёра был подтверждённый опыт управления рестораном или аналогичным заведением не менее пяти лет.
- Безупречная репутацияКандидат не должен иметь негативной кредитной истории или репутационных рисков, которые могут повлиять на бренд WRF.
- Готовность к масштабированиюПартнёр должен быть заинтересован в развитии бренда Gorynych в других городах и обладать финансовой независимостью для этого.
Необходимая площадь, отот 650 м²
ГеографияРоссия
Вопросы о франшизе
По данным франчайзера, прогнозируемая годовая выручка ресторана составляет от 300 млн рублей. Чистая прибыль рассчитывается индивидуально под каждый проект. Срок окупаемости заявлен от 20 месяцев. Эти цифры основаны на финансовой модели White Rabbit Family, но фактический доход зависит от локации, трафика и операционной эффективности.
Получите презентацию и финмодель
Расчёт под ваш город — бесплатно и без обязательств
Похожие франшизы
Все в категории1 из 3
Актуальность подтверждена: 14 октября 2026 г.