Франшиза Don KVINTO: пиццерия от 400 000 ₽ с окупаемостью 4-8 месяцев
- Пиццерия на доставку и самовывоз с эксклюзивным меню. Запуск на своей кухне или с нуля, паушальный взнос от 100 000 ₽.
Условия франшизы
Получите презентацию и финмодель
Расчёт под ваш город — бесплатно и без обязательств
Преимущества франшизы
Кафе, столовая или ресторан с простаивающим оборудованием превращается в пиццерию без стройки и закупки всего парка техники. Вложения начинаются от 400 000 рублей, а не от миллионов.
Пицца куском 40 см и сет из восьми мини-пицц по 7 см дают повод выбрать именно вашу точку. Гость запоминает формат и возвращается, а не идёт к ближайшей сетевой пиццерии.
Управляющая компания открыла первую пиццерию в 2014 году и прошла через кризисы, пандемию и карантины. Вы получаете решения, проверенные на десятках точек, а не теорию из презентации.
Формат закрытой кухни не требует посадочных мест, официантов и дорогой аренды в проходном месте. Работаете на доставку и самовывоз — доля доставки в заказах растёт.
Мотивация сотрудников управляющей компании привязана к выручке вашей точки. Им выгодно, чтобы вы продавали больше, а не просто отчитывались по регламенту.
Компания развивает параллельные проекты, чтобы на одном районе работало несколько её точек. Партнёр может масштабироваться, добавляя форматы на той же кухне.
О франшизе Don KVINTO
400 000 рублей и 15 квадратных метров — этого, по данным франчайзера, достаточно, чтобы открыть пиццерию Don KVINTO. Речь не о полноценном кафе с залом, а о формате, который можно развернуть на уже работающей кухне — в кафе, столовой, ресторане. Если у вас простаивает оборудование и есть свободные руки персонала, вы получаете вторую выручку без стройки и ремонта.
Что за продукт
Сеть не продаёт стандартные 30-сантиметровые пиццы, которых полно у конкурентов. В меню есть позиции, которые выделяют точку: пицца куском 40 см и набор из восьми мини-пицц диаметром 7 см. Такой ассортимент работает на доставку и самовывоз — по словам компании, доля доставки в заказах растёт. Средний чек держится за счёт комбо и необычных позиций, а не за счёт демпинга.
Кому подойдёт
- Владельцам действующих кафе и столовых — можно запустить пиццерию на своей кухне и добавить выручку без новых площадей.
- Начинающим предпринимателям с бюджетом от 400 000 рублей — формат закрытой кухни не требует зала и большого штата.
- Тем, кто хочет работать в общепите, но не готов вкладывать миллионы в ремонт и оборудование.
Что даёт управляющая компания
За плечами команды — сеть пиццерий Помодоро, первая точка которой открылась в 2014 году. Сегодня у компании более 70 объектов в России и Казахстане, ещё около 30 на стадии запуска. Don KVINTO — один из проектов, которые управляющая компания развивает параллельно, чтобы под одной крышей работало несколько брендов.
Партнёр получает технологические карты на пиццу и роллы, видео приготовления, брендбук, скрипты продаж для администраторов и должностные инструкции для поваров и курьеров. Подключение к сайту, приложению и агрегаторам доставки — Яндекс.Еда и Delivery Club, плюс местные сервисы в городе партнёра. Соцсети ВКонтакте оформляют и ведут, таргет и Яндекс.Директ настраивают.
Обучение и сопровождение
Для партнёров работает Университет — онлайн-курсы по запуску, маркетингу и управлению. Раз в месяц проводят мастермайнды с собственниками сети, раз в неделю — индивидуальные разборы в Zoom. Команда сопровождения на связи круглосуточно, и её мотивация, как указано в материалах франшизы, привязана к выручке вашей точки. Меню, комбо-наборы и скрипты продаж обновляют регулярно.
Цифры
Франчайзер заявляет окупаемость 4–8 месяцев при вложениях 400 000 – 1 500 000 рублей. Чистая прибыль — около 180 000 рублей в месяц, рентабельность — 18%, целевая выручка — 1 млн рублей. На маркетинг в первые три месяца рекомендуют закладывать около 50 000 рублей ежемесячно. Роялти: 5 000 рублей первые два месяца, дальше 2%. Паушальный взнос — от 100 000 рублей.
Помещение нужно от 15 м², электричество от 15 кВт, вода и канализация. Дополнительно по желанию: система автоматизации iiko — 7 000 рублей, call-центр — 12 000 рублей, ведение SMM — 7 000 рублей.
Договор — лицензионный, покупка возможна в кредит. География продаж: Россия, Казахстан, Беларусь и другие страны СНГ.
Требования и параметры точки
- Готовность работать с продуктомПиццерия на доставку — это ежедневный контроль качества теста, начинки и упаковки. Если планируете только инвестировать и не вникать в кухню, формат не сработает.
- Помещение с водой и мощностью от 15 кВтНужна площадь от 15 м² с подключением к воде, канализации и электричеством не менее 15 кВт. Без этого печь и холодильное оборудование не запустить.
- Бюджет на маркетинг первых трёх месяцевФранчайзер рекомендует закладывать около 50 000 рублей в месяц на продвижение в первые 3 месяца. Без этого старта точка не наберёт обороты, на которые рассчитана модель.
Вопросы о франшизе
Получите презентацию и финмодель
Расчёт под ваш город — бесплатно и без обязательств