Франшиза бистро вьетнамской кухни ДЕД ХО

Средний чек — 840 рублей, 2500 заказов в месяц, чистая прибыль от 350 000 рублей. Это не прогноз, а усреднённые показатели сети ДЕД ХО по разным городам. За 9 лет компания открыла 70 точек, из них 44 по франшизе, и не планирует останавливаться.

Бренд занимает первую строчку в России по количеству бистро вьетнамской кухни — по данным Яндекс.Рекламы, он лидер по поисковым запросам в этой нише с 2021 года. Спрос на азиатскую кухню растёт: оборот ресторанного рынка в 2025 году превысил 5 трлн рублей, а сам сегмент вьетнамской кухни — лидер по открытиям новых заведений (по данным Forbes за 2023 год).

Франчайзер предлагает два варианта сотрудничества: базовый пакет — дешевле, но требует большего погружения, и оптимальный — с максимальным объёмом помощи на старте. Средний срок запуска с момента подписания договора — 80 дней. За это время партнёр получает помощь в подборе помещения, индивидуальный дизайн-проект, технологические карты, обучение команды и сопровождение на стройке.

Особенность модели — бессрочное сопровождение. Компания зарабатывает на роялти (6% в Санкт-Петербурге, 5% в остальных городах), поэтому заинтересована в стабильном росте каждого партнёра. Средняя выручка точки — 2,5 млн рублей в месяц, рентабельность — 15%, окупаемость — 18 месяцев. По данным сети, 34% оборота приходится на доставку, что даёт дополнительный канал заработка без расширения зала.

Кому подойдёт этот бизнес: предпринимателям, которые хотят войти в растущую нишу общепита с понятной моделью, инвесторам, ищущим доходность до 40% годовых от пассивного вложения в действующие точки, и тем, кто впервые открывает своё дело и нуждается в плотной поддержке.