Франшиза кофейни Здрасте — кафе в ЖК с прибылью от 604 200 ₽ в месяц
Сеть кофеен с авторской кухней в жилых комплексах. 101 точка по франшизе, средняя прибыль от 604 200 ₽ в месяц.
Финансовые условия
- Паушальный взнос
- 1 250 000 ₽
- Роялти
- 6%
- Средняя чистая прибыль / мес
- от 604 200 руб.
- Срок окупаемости
- 27 месяцев
Параметры бизнес-модели
Преимущества франшизы
Меню разработано бренд-шефом Ростиславом Новожиловым: рецепты оттачивались годами, а сезонные новинки удерживают постоянных гостей. Детское меню помогает воспитывать здоровые привычки.
По данным сети, 30% жителей в радиусе километра становятся постоянными гостями. Кофейня оживляет район, создаёт сообщество и формирует лояльную аудиторию.
Гости приходят на завтрак, обед, кофе, десерт, забирают еду с собой. Собственное приложение и доставка снижают зависимость от агрегаторов и увеличивают маржу.
Много света, натуральные текстуры, удобная посадка. Продуманы детали для гостей с детьми и питомцами — это повышает средний чек и частоту визитов.
106 открытых заведений, из них 101 по франшизе. Оборот компании превысил 1,5 млрд рублей. Цифры говорят сами за себя — модель работает.
Средний чек 1 100 рублей — выше, чем у многих сетевых кофеен. Достигается за счёт полноценной кухни и формата «ресторан у дома», а не просто кофе с собой.
О франшизе
Треть жителей в радиусе километра от кофейни становятся постоянными гостями. Не в центре города, а прямо у дома. Именно на этом построена бизнес-модель сети «Здрасте»: кафе в ЖК, куда люди приходят на завтрак, обед, ужин с семьёй, забирают еду с собой и заказывают доставку.
Как устроен бизнес
Кофейня работает по шести сценариям потребления: завтраки, обеды, кофе с десертом, еда на вынос, доставка через собственное приложение и кейтеринг для жильцов. Средний чек — 1 100 рублей, 105 чеков в день. По данным франчайзера, средняя чистая прибыль составляет 604 200 ₽ в месяц при обороте 3,5 млн ₽. Окупаемость — 27 месяцев.
Что получает партнёр
Бренд-шеф Ростислав Новожилов разработал авторское меню, которое обновляется сезонно. Рецепты отработаны, блюда и напитки нравятся гостям — это подтверждают отзывы действующих франчайзи. Интерьер кофейни продуман для гостей с детьми и питомцами: много света, натуральные текстуры, удобная посадка.
Франчайзер помогает с подбором помещения, дизайн-проектом, юридическим оформлением. Сотрудников ищут и обучают через собственную «Академию Здрасте» — более 200 материалов, курсы, тесты. Управляющая компания также запускает первую рекламную кампанию и интегрирует точку с программой лояльности и доставкой.
Требования к помещению и команде
Площадь — от 100 до 150 м² в зависимости от формата. В среднем в кофейне работает 12 человек. Франчайзер подбирает персонал точечно, обращаясь к студентам профильных колледжей и институтов.
Кому подойдёт
Предпринимателям, которые хотят войти в ресторанный бизнес с проверенной моделью и готовы уделять время операционному управлению. Сеть не требует опыта в общепите — обучение и сопровождение покрывают все этапы запуска.
Поддержка франчайзи
Оценка помещений по критериям сети: пешеходный трафик, плотность жилой застройки, конкуренция. Помогаем заключить договор аренды на выгодных условиях.
Индивидуальный интерьер в стиле бренда: планировка, зонирование, подбор мебели и декора. Учтены потребности гостей с детьми и питомцами.
Точечный поиск сотрудников через профильные колледжи и вузы. После найма — обучение в «Академии Здрасте» с курсами, тренингами и аттестацией.
Первая волна маркетинга: таргетинг на жителей района, интеграция с программой лояльности, подключение к сервисам доставки. Привлекаем гостей с первого дня.
Сайт и мобильное приложение для приёма заказов, система бонусов и кэшбэка. Снижаете зависимость от агрегаторов и экономите на комиссиях.
Управляющая компания на связи 24/7. Помогаем с операционными вопросами, контролем качества и внедрением сезонных обновлений меню.
Требования к покупателю
Стартовые вложения — от 16 млн рублей. Важно иметь средства на паушальный взнос, ремонт, оборудование и первые месяцы работы до выхода на самоокупаемость.
Франчайзи должен уделять время операционному управлению: контролировать качество блюд, обслуживание гостей, работу команды. Без личного участия бизнес проседает.
Все точки работают по единым рецептурам и стандартам сервиса. Отклонения недопустимы — это влияет на репутацию бренда и лояльность гостей.
Частые вопросы о франшизе
Узнать условия по франшизе Здрасте
Получите презентацию, финмодель и консультацию менеджера