Компания не подтвердила актуальность данных. Условия могли измениться. Мы поможем подобрать актуальную франшизу в этой нише — оставьте заявку ниже.
Актуальные франшизы
Проверенные варианты с подтверждённой информацией
Франшиза пекарни-кондитерской ЦЕХ85 — от 10 млн ₽, окупаемость от 30 мес.
Сеть пекарен-кондитерских №1 по известности в Санкт-Петербурге. 70 собственных точек и 89 партнёрских. Старт от 10 млн рублей.
Сравнение со средними по 249 франшизам каталога · обновлено 21 июля 2026 г.
Финансовые условия франшизы ЦЕХ85
- Паушальный взнос
- 500 000 ₽
- Роялти
- 5%Для Москвы и Санкт-Петербурга — 0% роялти на первый год
- Окупаемость
- от 30 месяцев
Параметры бизнес-модели
- Год основания
- 2016
- Запуск франшизы
- 2020
- Всего точек
- 159
- Собственных
- 70
- Франчайзинговых
- 89
- Регионы
- Москва и Московская область, Санкт-Петербург и Ленинградская область
- Тип бизнеса
- пекарня-кондитерская формата «Стрит»
- Площадь
- от 70–150 м²
- Персонал
- от 4–6 человек: пекари, кондитеры, продавцы-кассиры
Преимущества
По данным маркетингового исследования «Той-Опинион» за 2023 год, ЦЕХ85 — самый известный бренд пекарен в Санкт-Петербурге. Вы получаете готовую лояльную аудиторию.
Модель бизнеса протестирована на 70 собственных пекарнях — вы не становитесь подопытным, а берёте уже отлаженную систему.
Оборот 3,5–3,6 млн рублей в месяц — эти цифры заявлены компанией на основе работы действующих точек.
Чистая прибыль от 432 000 до 540 000 рублей в месяц — показатель, который сеть называет реалистичным при грамотном выборе локации.
Для столичных регионов действует акция: 0% роялти на первый год — вы сохраняете больше прибыли на старте.
Подбор помещения — месяц, ремонт — 45 дней, обучение персонала параллельно ремонту. Первую выпечку вы продаёте уже через 2,5 месяца.
О франшизе ЦЕХ85
Средний чек 400 рублей, 300 покупателей в день — и оборот 3,5 млн в месяц. ЦЕХ85 — сеть пекарен-кондитерских, которая сначала обкатала модель на 70 собственных точках и только потом вышла на франшизу. В 2023 году бренд признали самым узнаваемым в Петербурге среди пекарен по данным агентства Той-Опинион.
Как устроен бизнес
Формат Стрит — помещение от 70 до 150 м² с отдельным входом на первом этаже и высоким пешеходным трафиком. Средняя рентабельность, по данным компании, 12–15%, чистая прибыль — от 432 000 до 540 000 рублей в месяц.
В Москве и Санкт-Петербурге сейчас действует акция: роялти 0% на первый год. Стандартный роялти — 5% от выручки, маркетинговый и сервисный сбор — 2,5%.
Что входит в пакет
- Запуск под ключ: подбор помещения за месяц, ремонт за 45 дней, наём и обучение персонала параллельно с ремонтом.
- Обучение в два этапа: сначала дистанционно на платформе, потом стажировка в действующей пекарне.
- Закреплённый региональный менеджер — помогает с операционными процессами.
Кому подойдёт
Предпринимателям с бюджетом от 10 млн рублей, которые готовы запустить полноформатную пекарню в Москве, Подмосковье, Санкт-Петербурге или Ленобласти. Опыт в общепите не обязателен — обучение и поддержка закроют этот пробел.
Поддержка франчайзи
Помогаем с подбором помещения, ремонтом за 45 дней, наёмом и обучением персонала — вы открываетесь, не отвлекаясь на стройку.
Сначала дистанционный курс на собственной платформе, потом отработка навыков в действующей пекарне — сотрудники выходят на работу уже готовыми.
Закреплённый куратор помогает с операционными процессами: от логистики поставок до решения текущих вопросов с персоналом.
Ищем помещение от 70 до 150 м² с отдельным входом и высоким пешеходным трафиком — анализируем проходимость и согласовываем с вами.
Предоставляем уникальный дизайн-проект пекарни под брендом ЦЕХ85 — вы получаете узнаваемый интерьер без затрат на дизайнера.
Передаём отработанные рецептуры выпечки и кондитерских изделий — ваши повара работают по стандартам сети с первого дня.
Требования к партнёру
Стартовые инвестиции от 10 до 13 млн рублей — наличие этой суммы обязательно для запуска пекарни формата «Стрит».
Помещение с отдельным входом на первом этаже, площадью от 70 м², с высоким пешеходным трафиком — подходит не для всех локаций.
Франшиза доступна только для этих регионов — для других городов условия не предусмотрены.
Частые вопросы
Не нашли актуальную информацию по франшизе ЦЕХ85?
Подберём 2-3 проверенные франшизы в этой нише под ваш бюджет