Франшиза Суши Wok — бизнес на суши и вок формата take away

Каждый день более 1200 человек заказывают суши и вок в одной точке сети. И эти цифры растут.

Формат, который приносит прибыль

Суши Wok — одна из первых сетей в России, которая сделала ставку на формат take away. Гость заказывает блюда по дороге домой, забирает их горячими и свежими. Никаких лишних затрат на просторный зал и официантов. Компания запустила первый суши-бар в 2011 году, а франчайзинг — в 2013-м. Сейчас под брендом работает более 450 точек в России, Беларуси, Сербии, Черногории и Казахстане.

Три канала дохода вместо одного

По данным франчайзера, партнёр получает прибыль из трёх источников: продажи через прилавок навынос, употребление в зале и доставка (собственная и через агрегаторы). Такая схема снижает зависимость от одного канала и стабилизирует выручку. Средний чек сети — 1 650 ₽. Оборот одной точки — от 2 000 000 ₽ в месяц. Чистая прибыль до налогов, по расчётам компании, составляет около 420 000 ₽ в месяц.

Что даёт партнёрство

• Меню из 300+ позиций, которое обновляется каждые три месяца
• Собственное ПО на базе 1С для управления заказами и складом
• Единый кол-центр, который повышает средний чек и помогает гостю с выбором
• Очное обучение в головном офисе и выезд команды на открытие
• Индивидуальная планировка помещения с дизайном, получившим международную награду Best for life в Италии

80% гостей сети становятся постоянными — это данные компании. Программа лояльности и рекламные акции удерживают клиентов и привлекают новых.

Сколько нужно вложить

Стартовые инвестиции — от 2 900 000 ₽. Паушальный взнос — 450 000 ₽. Роялти — 4% от оборота. Маркетинговые расходы — от 95 000 ₽ в месяц. Компания заявляет окупаемость от 9 до 12 месяцев.

Кому подойдёт

Франшиза рассчитана на предпринимателей, которые хотят войти в общепит с понятной моделью и поддержкой управляющей компании. Формат работает в городах от 50 000 человек. Площадь помещения — 30–70 м². Требуется личное участие владельца, особенно на старте.