Франшиза Стейк&Бургер Мираторг - откройте бургерную под брендом крупнейшего производителя мяса

«Стейк&Бургер Мираторг» — это федеральная сеть бургерных, созданная крупнейшим в России производителем мяса — холдингом «Мираторг». Первый ресторан открылся в 2016 году, и с тех пор сеть выросла до 42 собственных точек, расположенных от Брянска до Калининграда. В 2024 году стартовала программа франчайзинга, и на сегодняшний день уже открыто несколько партнерских ресторанов, в том числе в Беларуси.

Что делает бургеры «Стейк&Бургер» особенными?

В основе меню — мраморная говядина Black Angus, розовая телятина, говядина сухого вызревания и курица, выращенная на собственных фермах «Мираторг». Все ингредиенты — экологичные, натуральные, без добавок. Авторские рецепты разработаны бренд-шефом: здесь и классические бургеры, и стейки, приготовленные «из-под ножа», и крафтовые позиции, которые не встретишь в других сетях.

Три формата для запуска

Франшиза предлагает гибкие варианты открытия:

• Стрит-ритейл — отдельно стоящее здание или встроенное помещение от 90 м², инвестиции от 12 млн рублей.
• Фуд-корт — остров в зоне общепита ТРЦ, от 45 м², инвестиции от 6 млн рублей.
• Ресторанный дворик — помещение с собственной посадкой на этаже ТРЦ, от 70 м², инвестиции от 10 млн рублей.

В каждом случае вы получаете полный проект: от дизайна и оборудования до мебели и IT-инфраструктуры.

Финансовые показатели

Паушальный взнос составляет от 2,5 до 3 млн рублей, роялти — 5% от оборота, маркетинговый сбор — 1%. Средний чек — 900 рублей, дневная проходимость — около 130 гостей. Среднемесячная выручка точки — 3,5 млн рублей, чистая прибыль — от 400 до 510 тыс. рублей в месяц. Окупаемость проекта — от 20 до 36 месяцев.

Что входит в пакет франшизы?

Партнёр получает помощь в подборе локации и оценке помещения, пошаговый алгоритм запуска маркетинговых активностей, инструменты для найма и оценки персонала, полный список поставщиков. Для команды предусмотрено обучение: теория, практика, стажировка в действующих ресторанах сети и система оценки знаний.

Требования к партнёру

«Мираторг» тщательно отбирает франчайзи: проводится несколько собеседований, проверка службой безопасности, обсуждаются бюджеты и перспективы города. Рекомендуемая численность персонала — от 5 человек. География приоритетных городов — с населением от 300 тыс. человек.