Франшиза кафе-кондитерской Север-Метрополь: вложения от 3 млн ₽, окупаемость от 6 месяцев
Откройте кафе-кондитерскую под брендом с 120-летней историей. Собственное производство в Санкт-Петербурге, более 100 видов продукции, запуск до 45 дней.
Финансовые условия
- Паушальный взнос
- 500 000 ₽
- Минимальный стартовый капитал
- 3 000 000 ₽
- Роялти
- 1-5%
Ставка зависит от региона
- Средняя чистая прибыль / мес
- от 250 000 руб.
- Срок окупаемости
- 6-20 месяцев
Параметры бизнес-модели
Преимущества франшизы
Работаете под маркой, которую знают в Санкт-Петербурге и других городах России. Высокая узнаваемость привлекает гостей с первого дня открытия.
Вы получаете эксклюзивную продукцию ручной работы из натуральных ингредиентов. Никакой выпечки на месте — только доставка с завода по ценам ниже оптовых.
Более 45 видов тортов, 50 видов пирожных, 10+ видов печенья. Вам не нужно нанимать кондитеров и закупать ингредиенты — всё готово к продаже.
От подписания договора до открытия проходит не больше полутора месяцев. Помощь на каждом этапе: локация, ремонт, оборудование, персонал.
Подключаетесь к готовой системе с мобильным приложением, которая удерживает клиентов и увеличивает средний чек без дополнительных вложений.
Франчайзер разрабатывает акции, скидки и бонусы, а также проводит аудит качества с помощью тайных гостей. Вы сосредотачиваетесь на управлении, а не на рутине.
О франшизе
Бренду больше века, а он до сих пор диктует тренды на рынке кондитерских. Север-Метрополь — это не просто кофейня с десертами, а полноценная кафе-кондитерская, где гости приходят за тортами и пирожными, а не за капучино навынос. Сеть насчитывает 127 франчайзинговых точек, и их число продолжает расти.
Как устроен бизнес
Вы открываете кафе, где продаётся продукция собственного завода компании в Санкт-Петербурге. Ничего печь на месте не нужно — все десерты привозят централизованно. Ассортимент включает более 45 видов тортов, свыше 50 видов пирожных, 10+ видов весового печенья. Кофе — 100% арабика specialty. Для партнёров действует скидка на продукцию значительно ниже оптовой цены.
Экономика проекта
По данным франчайзера, инвестиции в открытие составляют от 3 000 000 рублей. Паушальный взнос — 500 000 рублей. Роялти варьируется от 1% до 5% в зависимости от региона. Средняя выручка точки — от 2 млн рублей в месяц, чистая прибыль — от 250 000 рублей. Окупаемость, как заявляет компания, наступает за 6–20 месяцев.
Что получает партнёр
Франчайзер помогает с выбором локации, дизайн-проектом, закупкой оборудования и мебели, подбором и обучением персонала. Запуск занимает до 45 дней. После открытия компания обеспечивает операционную и маркетинговую поддержку: разрабатывает акции, запускает скидки и бонусы. Работает программа лояльности с более чем 500 000 участников и мобильное приложение. Собственный тренинг-центр обучает персонал, а команда аудиторов и тайных гостей контролирует качество.
Кому подойдёт
Формат рассчитан на предпринимателей, которые хотят работать под узнаваемым брендом без необходимости заниматься производством. Основные требования — соблюдение стандартов сети, брендбука и договора коммерческой концессии. Опыт в общепите не обязателен, но готовность следовать регламентам — ключевое условие.
Поддержка франчайзи
Франчайзер анализирует трафик и конкурентную среду, помогает выбрать помещение, которое соответствует стандартам сети и обеспечит нужный поток гостей.
Предоставляется готовый дизайн-проект в фирменном стиле, согласованный с брендбуком. Контроль ремонта и отделки на всех этапах.
Составляется спецификация под формат кафе, закупается профессиональное оборудование (итальянские миксеры, немецкие печи, европейские раскаточные машины) и мебель по оптовым ценам.
Собственный тренинг-центр проводит обучение бариста, кондитеров и управляющих. Система подготовки позволяет новичкам работать на уровне стандартов сети с первого дня.
Централизованно разрабатываются акции, скидочные программы, бонусы. Доступ к мобильному приложению и программе лояльности с более чем 500 000 участников.
Собственная команда аудиторов и тайных гостей регулярно проверяет точки, чтобы сервис и продукция соответствовали стандартам бренда.
Требования к покупателю
Франчайзи обязан следовать брендбуку, дизайн-проекту и руководству по фирменному стилю. Все отклонения согласовываются с управляющей компанией.
Необходимо строго соблюдать условия договора, включая регламенты по ассортименту, качеству продукции и обслуживанию гостей.
Компания ищет партнёров, заинтересованных в развитии сети и соблюдении её философии. Опыт в общепите приветствуется, но не обязателен.
Частые вопросы о франшизе
Узнать условия по франшизе Север-Метрополь
Получите презентацию, финмодель и консультацию менеджера