Франшиза Secret Kitchen — премиальная доставка трёх кухонь с прибылью от 1 млн ₽ в месяц
Онлайн-гастромаркет с тремя концепциями: японская, азиатская и итальянская кухни. Запуск дарк китчена под ключ с IT-платформой и поддержкой. Прибыль от 1 млн ₽ в месяц.
Финансовые условия
- Паушальный взнос
- 1 500 000 ₽
- Роялти
- 6%, первые 6 месяцев 3%
- Средняя чистая прибыль / мес
- от 1 000 000 руб.
- Срок окупаемости
- 24–29 месяцев
Параметры бизнес-модели
Преимущества франшизы
Вы запускаете японскую, азиатскую и итальянскую концепции одновременно. Гости собирают заказ из разных блюд — средний чек растёт, а конкуренты предлагают только одну кухню.
Программный комплекс, разработанный специально для Secret Kitchen, автоматически распределяет заказы, управляет доставкой и анализирует загрузку — вы не привязаны к сторонним сервисам.
Франчайзер помогает с выбором локации, настройкой агрегаторов, SEO и рекламой. После открытия — еженедельные операционные встречи и маркетинговые планы.
Ваши сотрудники проходят стажировку на действующей кухне за счёт франчайзера. Вы оплачиваете только дорогу и проживание.
Бренд ориентирован на клиентов с доходом выше среднего, готовых платить за качество и сервис. В городах от 700 000 жителей этот сегмент достаточно велик.
Система отслеживает все показатели — от загрузки кухни до отзывов гостей. Регулярные аудиты помогают держать качество и быстро корректировать процессы.
О франшизе
68% гостей собирают заказ из блюд разных кухонь — роллы, поке и пиццу в одной корзине. Secret Kitchen объединил три бренда под одной крышей: Ricers, Cheesus и Gimnasia. Это дарк китчен без зала, где готовят только на доставку.
Как устроен бизнес
Вы открываете кухню площадью от 175 м², на которой работают три линии: японская, азиатская и итальянская. Все заказы принимаются через собственное мобильное приложение и сайт, а также через агрегаторы — Яндекс Еда, Delivery Club, Купер. Внутренний программный комплекс сам распределяет заказы по линиям, управляет курьерами и анализирует загрузку. По данным франчайзера, чистая прибыль составляет 12% от выручки и выше.
Что получает партнёр
- Доступ к IT-платформе, разработанной специально для Secret Kitchen: клиентская часть (приложение, сайт, контакт-центр, программа лояльности) и внутренняя (интерфейс управления доставкой, приложение для курьеров).
- Обучение команды на действующей кухне — бесплатно, вы оплачиваете только проезд и проживание.
- Помощь в выборе локации: аналитическая экспертиза города, анализ покупательской способности и условий доставки.
- Подключение к агрегаторам и настройка рекламных кампаний на старте.
- Ежемесячная поддержка: SEO-оптимизация, управление репутацией, переговоры с агрегаторами по акциям.
- Контакты проверенных поставщиков с выгодными условиями.
Экономика проекта
Инвестиции в открытие — от 15,5 до 18,5 млн рублей, паушальный взнос — 1,5 млн рублей. Роялти: первые 6 месяцев 3%, далее 6%. Маркетинговый сбор — 0,8–1% от выручки. Окупаемость — 24–29 месяцев. Средняя чистая прибыль, заявленная сетью, — около 1 млн рублей в месяц (12 млн рублей в год).
Кому подойдёт
Предпринимателям, которые готовы управлять дарк китченом в своём городе. Франчайзер рекомендует открываться в городах с населением от 700 000 человек и работать с аудиторией с доходом выше среднего. Опыт в общепите не обязателен — обучение и IT-система помогают быстро войти в процессы.
Поддержка франчайзи
Перед запуском ваша команда проходит стажировку в одном из работающих дарк китченов. Вы получаете полный комплект материалов по технологии и внутренним стандартам.
Собственный программный комплекс, включающий мобильное приложение, сайт, контакт-центр, программу лояльности, интерфейс управления доставкой и приложение для курьеров.
Франчайзер заводит рекламные кабинеты на Яндекс Еде, Delivery Club и Купере, настраивает первые рекламные кампании на минимальных бюджетах и ведёт переговоры по условиям.
Еженедельный мониторинг негатива в открытых источниках — карты, YouTube, отзовики, соцсети. Данные передаются в центр сервиса для отработки.
Единоразовая базовая SEO-оптимизация под ваш город, а затем ежемесячное внесение изменений в технические данные, robots и карту сайта при необходимости.
Система анализирует показатели вашего дарк китчена и готовит рекомендации. Проводятся аудиты соответствия СанПиНу и аудит вкуса — проверка блюд глазами гостя.
Требования к покупателю
Франчайзер ищет партнёров, готовых лично управлять дарк китченом и развивать концепцию, а не просто вложить деньги.
Рекомендуется открываться в городе, где вы хорошо ориентируетесь — это упрощает поиск локации, команды и понимание аудитории.
Поиск и найм сотрудников — задача франчайзи. Франчайзер предоставляет гайд с требованиями к каждой должности и организует обучение.
Частые вопросы о франшизе
Узнать условия по франшизе Secret Kitchen
Получите презентацию, финмодель и консультацию менеджера