Франшиза «Настоящая пекарня» — международная сеть пекарен
Франшиза пекарни у дома с прибылью от 300 000 ₽/мес. Более 940 точек в 10 странах. Инвестиции от 4 млн ₽, паушальный взнос 450 000 ₽, роялти 3% при выручке свыше 550 000 ₽. Запуск за 4 недели, обучение и сопровождение.
Финансовые условия
- Паушальный взнос
- 450 000 ₽
- Роялти
- 3% от выручки, но не более 150 000 ₽ с сети, при выручке точки свыше 550 000 ₽/мес
Роялти выплачивается только при условии, что выручка пекарни превышает 550 000 ₽ в месяц. Если выручка меньше — роялти не начисляется.
- Прочие платежи
- Сопровождение открытия второй и последующих пекарен — 10 000 ₽ за каждую.
- Средняя чистая прибыль / мес
- от 300 000 руб.
- Срок окупаемости
- от 12 месяцев
Параметры бизнес-модели
Преимущества франшизы
Партнёр получает право работать под известной маркой и пользоваться её репутацией на рынке.
Отлажённые процессы и стандарты работы, проверенные на собственных точках сети.
Сопровождение на всех этапах: от запуска до операционного управления точкой.
Готовые рекламные материалы и единая маркетинговая стратегия для всей сети.
Программы обучения для собственника и сотрудников по стандартам бренда.
Партнёр не тратит ресурсы на разработку модели и тестирование гипотез с нуля.
О франшизе
Суть бизнеса и его востребованность
Настоящая пекарня — это пекарня у дома, где каждый день пекут свежий хлеб, пироги, булочки и другую выпечку. Люди приходят сюда за завтраком, обедом или ужином, потому что продукция всегда горячая и из натуральных ингредиентов. Спрос на такую еду стабилен: хлеб и выпечку покупают независимо от сезона и кризисов. Мы работаем с 2016 года и открыли уже более 940 точек в 10 странах — от Калининграда до Казахстана. Наша сеть входит в рейтинг топ-30 франшиз России.
Как устроена модель и её отличия
Каждая пекарня работает по проверенной схеме: открываетесь рано утром, закрываетесь вечером, чтобы захватить все потоки покупателей. Ассортимент — более 1450 рецептов, которые адаптируются под регион. Например, в Удмуртии предлагаем перепечи, в Карелии — калитки, в Узбекистане — самсу. Вы сами выбираете, что печь, исходя из местных вкусов. Это не фастфуд, а домашняя еда — гости возвращаются за ней каждый день. Мы не загоняем в жёсткие рамки: вы можете менять меню, выбирать один из трёх дизайн-проектов и даже корректировать цены под свой район.
Что получает партнёр
Покупая франшизу, вы получаете не просто бренд, а полный набор инструментов для запуска и ведения бизнеса. Первое — мы помогаем найти помещение с помощью авторской методики оценки: замеряем пешеходный трафик, считаем прогноз выручки. 92% наших партнёров выходят на плановые показатели. Второе — обучение: собственник и управляющий проходят тренинг, а пекари и продавцы учатся в онлайн-академии. Это экономит ваше время и деньги. Третье — маркетинг: готовые макеты вывесок, листовок, посты для соцсетей и сезонные акции. Вы не ломаете голову над рекламой — мы уже всё придумали. Четвёртое — персональное сопровождение: за вами закрепляется региональный менеджер, который регулярно проверяет качество и помогает решать проблемы.
Почему это выгоднее, чем с нуля
Открыть пекарню самостоятельно — значит потратить месяцы на поиск рецептов, обучение персонала, отработку технологии и маркетинг. С нами вы стартуете за 4 недели. У нас уже есть отработанные технологические карты, спецификации оборудования, ценообразование и поставщики. Вы не экспериментируете — вы используете то, что приносит прибыль сотням других партнёров. Кроме того, роялти платите только когда выручка превышает 550 000 рублей в месяц — то есть пока пекарня не вышла на окупаемость, вы не отдаёте процент. И никаких штрафов: договор можно продлевать ежегодно без санкций.
Для кого эта франшиза
Подойдёт как начинающим, так и опытным предпринимателям. Если вы никогда не работали в общепите — не страшно: мы обучим. Если у вас уже есть бизнес и вы хотите диверсифицироваться — это надёжный актив с ежедневным спросом. Франшиза работает в городах от 10 000 жителей, так что подходит для небольших населённых пунктов. Многие наши партнёры открывают по 2, 3 и даже 7 точек — это говорит о том, что модель масштабируется. Станьте частью международной сети и начните зарабатывать от 300 000 рублей в месяц с поддержкой профессионалов.
Поддержка франчайзи
Мы оцениваем несколько вариантов, замеряем трафик и даём прогноз выручки. Вы получаете объективные данные, а не догадки.
Предлагаем три готовых концепции оформления — от классики до современного стиля. Выбираете ту, которая лучше впишется в район.
Проводим тренинги для вас и управляющего, а пекари с продавцами учатся в онлайн-школе. Результат — рост среднего чека на 8–10%.
Макеты вывесок, листовок, посты для соцсетей и сезонные акции — всё уже разработано. Вы запускаете рекламу без привлечения подрядчиков.
За вами закрепляется управляющий, который регулярно проверяет качество работы и помогает решать операционные вопросы.
Отдел качества ежемесячно проверяет стандарты сервиса и продукции. Вы получаете отчёты с рекомендациями — это бесплатно.
Требования к покупателю
Вам предстоит нанимать и мотивировать пекарей и продавцов. Опыт руководства приветствуется, но не обязателен — научим.
Вы знаете, какие вкусы популярны в вашем городе. Это поможет быстрее адаптировать ассортимент под запросы покупателей.
Пекарня — это бизнес, где важны свежесть и качество. Вы должны быть готовы контролировать производство и следить за сроками годности.
Частые вопросы о франшизе
Узнать условия по франшизе Настоящая пекарня
Получите презентацию, финмодель и консультацию менеджера