Компания не подтвердила актуальность данных. Условия могли измениться. Мы поможем подобрать актуальную франшизу в этой нише — оставьте заявку ниже.
Актуальные франшизы
Проверенные варианты с подтверждённой информацией
Франшиза «Хочу Пури» — грузинский ресторан с окупаемостью от 24 месяцев
Сеть грузинских ресторанов с дровяной печью, очередями с первого дня и поддержкой команды, создавшей более 10 ресторанных концепций.
Финансовые условия франшизы Хочу Пури
- Паушальный взнос
- 3 000 000 ₽
- Роялти
- 5%
- Окупаемость
- от 24 месяцев
Параметры бизнес-модели
- Год основания
- 2018
- Запуск франшизы
- 2018
- Всего точек
- 22
- Франчайзинговых
- 22
- Регионы
- Россия
- Тип бизнеса
- ресторан полного цикла
- Площадь
- от 370–450 м²
Преимущества
Печь расположена в центре зала — это шоу для гостей и гарантия аутентичного вкуса хачапури и лепёшек. Конкуренты так не делают.
По отзывам партнёров, рестораны собирают очередь уже на старте. Это не разовая акция, а результат проработанной концепции и спроса на грузинскую кухню.
Известный артист представляет бренд, что даёт дополнительное узнавание и доверие среди гостей, особенно в регионах.
Ни один ресторан сети не закрылся в пандемию — грузинская кухня хорошо работает на доставку и навынос. Это снижает риски партнёра.
Франчайзер — компания «Ясно», которая создала больше 10 ресторанных концепций и дважды получила Пальмовую ветвь. За плечами команды — реальные кейсы масштабирования.
Франшиза заняла 5-ю строчку в рейтинге Forbes среди ресторанных концепций. Это внешнее подтверждение состоятельности бизнес-модели.
О франшизе Хочу Пури
В первый день работы ресторана гости стояли в очереди — и это не рекламная история, а факт, который подтверждают партнёры сети. Сейчас у Хочу Пури 22 точки по франшизе, и каждый новый ресторан запускается по той же схеме: дровяная печь в центре зала, меню из регионов Грузии и система, которая позволяет не закрываться даже в кризис.
Как устроен бизнес
В основе концепции — грузинская кухня, которую знают и любят в России. В меню собраны рецепты из Имеретии, Гурии, Мегрелии, Кахетии, Сванетии и Аджарии. Средний чек доступный, а система лояльности удерживает гостей. Рестораны работают как на трафике, так и в ТРЦ — формат адаптируется под локацию. По данным франчайзера, ни один ресторан сети не закрывался в период пандемии: доставка и навынос оказались востребованы.
Что получает партнёр
Компания Ясно (она же Restorator Franchising Group) запустила на рынок более 10 ресторанных концепций и дважды получала Пальмовую ветвь в номинации Гастроэкспаты. Франчайзи получает не просто бренд, а готовую бизнес-модель: от подбора помещения с выездом специалистов до настройки всех технологических процессов. В паушальный взнос входит обучение ключевых сотрудников в Новосибирске, выезд команды запуска на открытие и маркетинговая поддержка с обновлением меню трижды в год.
Цифры и условия
Стартовые инвестиции — от 60 000 000 рублей, паушальный взнос — 3 000 000 рублей, роялти — 5%. Срок окупаемости, заявленный компанией, — от 24 месяцев. Помещение требуется площадью 370–450 м² с мощным электроснабжением (100 кВт) и отдельной вентиляцией для гриля. Для ТРЦ — обязательное соседство с кинотеатром и площадь молла от 40 000 м².
Кому подойдёт
Франшиза рассчитана на предпринимателей, которые готовы инвестировать от 60 млн рублей и хотят получить ресторан с узнаваемым брендом и отлаженными процессами. Опыт в ресторанном бизнесе не обязателен — среди партнёров есть те, кто открыл первый ресторан без профильного бэкграунда и вернул вложения быстрее двух лет.
Поддержка франчайзи
Специалисты компании выезжают на объект, оценивают соответствие требованиям по площади, вентиляции, электричеству и расположению. Это исключает ошибку с локацией.
Все ключевые сотрудники проходят обязательное обучение в обучающем центре франчайзера. Программа включает технологию приготовления, сервис и управление.
Профессиональная бригада приезжает на открытие и помогает настроить работу ресторана — от кухни до зала. В компании это называют «звёздный десант».
Три раза в год вводится новое меню, плюс не менее трёх фестивальных предложений в год. Это поддерживает интерес гостей и средний чек.
Компания предоставляет рекламные макеты, программы продвижения, технологии анализа конкурентов. Партнёру не нужно нанимать отдельного маркетолога.
Доступ к базе мультимедиа Restorator Franchising Group, где собраны стандарты, рецептуры, скрипты и обучающие материалы для всех сотрудников.
Требования к партнёру
Стартовые вложения включают паушальный взнос, ремонт, оборудование и запуск. Без подтверждения финансовой возможности рассмотрение не начинается.
Для ресторана требуется приточная вентиляция 12 000 м³/час, отдельный дымоход для гриля и электроснабжение 100 кВт. Это критично для грузинской кухни с открытым огнём.
Франчайзи должен быть готов контролировать ключевые показатели, согласовывать решения и участвовать в операционной деятельности, особенно на старте.
Частые вопросы
Не нашли актуальную информацию по франшизе Хочу Пури?
Подберём 2-3 проверенные франшизы в этой нише под ваш бюджет