Компания не подтвердила актуальность данных. Условия могли измениться. Мы поможем подобрать актуальную франшизу в этой нише — оставьте заявку ниже.
Актуальные франшизы
Проверенные варианты с подтверждённой информацией
Франшиза кондитерской «Фабрика тортов от Елены Стариковой»: от 5,9 млн ₽, окупаемость 15-24 мес.
Кондитерская полного цикла со своим производством и бутиком. Продаёте натуральные торты и пирожные по цене масс-маркета (1800-2000 ₽/кг) с высокой маржинальностью за счёт работы с местными фермерами и инженерной системы управления.
Финансовые условия франшизы Фабрика тортов от Елены Стариковой
- Паушальный взнос
- 1 000 000 ₽
- Роялти
- 5%
- Окупаемость
- 15–24 месяца
Параметры бизнес-модели
- Год основания
- 2021
- Запуск франшизы
- 2026
- Всего точек
- 2
- Собственных
- 2
- Франчайзинговых
- 0
- Регионы
- Россия, Казахстан, Азербайджан, Беларусь, Грузия, Кыргызстан, Таджикистан, Узбекистан
- Тип бизнеса
- производственный цех + кондитерский бутик
- Площадь
- цех 100–150 м² + бутик 40–50 м²
Преимущества
Торты из фермерского молока и творога продаёте за 1800-2000 ₽/кг — это уровень супермаркета, но качество домашней кондитерской. Покупатель получает лучшее за те же деньги.
Работаете напрямую с местными фермерами, исключая перекупщиков. Food Cost остаётся низким, а рентабельность — 20-25% даже при доступных ценах.
Авторская система обучения позволяет подготовить кондитера «с нуля» за короткий срок. Качество стабильно по техкартам — вы не зависите от капризных «звёзд».
Сеть показывает ежегодный прирост выручки даже в условиях инфляции. Срабатывает «эффект губной помады»: люди не отказывают себе в доступной роскоши.
Группа ВКонтакте насчитывает более 28 100 подписчиков — это в 2+ раза больше, чем у федеральных сетей в регионе. Вы получаете готовую лояльную аудиторию.
Франшиза запущена в Архангельске и Северодвинске — типичных российских городах. В таких локациях кондитерская быстро становится монополистом качества.
О франшизе Фабрика тортов от Елены Стариковой
В городе на 100-500 тысяч человек кондитерская, которая продаёт торт из фермерского молока по цене заводского бисквита — это не компромисс, а бизнес-модель. Компания Елены Стариковой запустила её в Архангельске в разгар пандемии 2021 года и за четыре года выросла в сеть из двух собственных точек, увеличивая продажи на 30% ежегодно.
Как устроен бизнес
Вы открываете производственный цех (100-150 м²) и кондитерский бутик (40-50 м²) в одной локации или рядом. В цехе печёте торты и пирожные по техкартам франчайзера — на местном фермерском сырье (молоко, творог, кефир). В бутике продаёте только то, что произвели сами. Цена — 1800-2000 ₽ за килограмм, что соответствует уровню масс-маркета, но продукт натуральный и без консервантов.
По данным франчайзера, среднемесячный оборот одной точки — 2 000 000 ₽, рентабельность — 20-25%. Окупаемость проекта заявлена в 15-24 месяца. Инвестиции в запуск — от 5 900 000 ₽, паушальный взнос — 1 000 000 ₽, роялти — 5%.
Что получает партнёр
- Технология обучения персонала с нуля. Вам не нужно нанимать дорогих шеф-кондитеров. Система позволяет за короткий срок обучить человека без опыта работать строго по техкартам — качество стабильно, зависимости от звёзд нет.
- Рецептуры и техкарты с низким Food Cost. Себестоимость держится на уровне, недостижимом для новичков, за счёт прямых контрактов с местными поставщиками и инженерной модели производства.
- Цифровой маркетинг и личный бренд. Группа бренда ВКонтакте насчитывает более 28 100 подписчиков — это в два раза больше, чем у федеральных сетей в регионе. Вы получаете стратегию захвата внимания в своём городе и готовый контент.
- IT-инфраструктура и тотальный контроль. Настройка видеонаблюдения, систем управленческого и финансового учёта с доступом в смартфоне 24/7.
- Пошаговый план запуска и онлайн-сопровождение. От подбора помещения до торжественного открытия — владельцы бренда лично контролируют каждый этап.
Кому подойдёт
Франчайзер ищет не пассивного инвестора, а Хозяина — человека, который готов лично управлять производством и продажами, контролировать команду и бизнес-процессы. Опыт в кондитерском деле не обязателен: всему научат. Важна готовность работать по алгоритмам и стандартам сети.
Модель рассчитана на города с населением 100-500 тысяч человек. В таких городах, по опыту сети, кондитерская быстро становится монополистом качества, забирая трафик у слабых местных игроков.
Поддержка франчайзи
Передаём авторскую методику подготовки кондитеров и продавцов: человека без опыта за короткий срок учат работать по техкартам и выдавать стабильное качество.
Обучаем управлять производством, продажами и командой: передаём практический опыт, наработки по организации бизнес-процессов, мотивации и контролю.
Помогаем настроить видеонаблюдение, системы управленческого и финансового учёта — вы видите ключевые показатели бизнеса в смартфоне в любой момент.
Создаём и оформляем страницы бренда в вашем городе, передаём стратегию цифрового доминирования и контент для привлечения клиентов.
Сопровождаем онлайн на всех этапах: от подбора помещения до торжественного открытия, помогаем адаптировать ассортимент под локальный спрос.
Регулярно передаём новые технологические карты, обновляем подходы к оптимизации производства и бизнес-процессов.
Требования к партнёру
Вы управляете производством и продажами лично, контролируете команду и бизнес-процессы — это не пассивная инвестиция, а роль «Хозяина».
Необходимо строго следовать техкартам, рецептурам и алгоритмам сети — это основа стабильного качества и низкой себестоимости.
Требуется цех 100-150 м² с электричеством от 30 кВт (3 фазы), отдельной вентиляцией и доступом 24/7, а также бутик 40-50 м² на первой линии с водой и канализацией.
Частые вопросы
Не нашли актуальную информацию по франшизе Фабрика тортов от Елены Стариковой?
Подберём 2-3 проверенные франшизы в этой нише под ваш бюджет