Франшиза пивных ресторанов Brasserie Lambic — вложения от 40 млн ₽
Сеть бельгийских пивных ресторанов с авторской кухней. Более 200 сортов пива, 15 собственных точек, окупаемость от 18 месяцев.
Финансовые условия
- Паушальный взнос
- 5 000 000 ₽
- Минимальный стартовый капитал
- 40 000 000 ₽
- Роялти
- 7%
- Средняя чистая прибыль / мес
- от 1 500 000 руб.
- Срок окупаемости
- от 18 месяцев
Параметры бизнес-модели
Преимущества франшизы
Барная карта, которую невозможно повторить без прямых контрактов с бельгийскими пивоварнями — это уникальное предложение для гостей и высокий средний чек.
Единая система накопления баллов работает по всей сети — вы получаете готовую аудиторию, которая уже знает и любит бренд, с первого дня.
Сезонные и трендовые позиции разрабатывает шеф-повар сети — вам не нужно ломать голову над новинками, чтобы удерживать интерес гостей.
Франчайзер прошёл все кризисы и отточил процессы на своих точках — вы получаете не теорию, а работающую модель с реальными цифрами.
Гости ресторанов — люди, которые не экономят на качестве даже в кризис, поэтому средний чек и выручка стабильны круглый год.
Готовая цифровая инфраструктура: учёт, склад, CRM, аналитика — вы не тратите время на внедрение и настройку, а сразу видите бизнес-показатели.
О франшизе
Средний чек в ресторане бельгийского пива держится выше 3000 рублей, и гости возвращаются снова — программа лояльности объединяет уже 250 000 человек. Brasserie Lambic — это не бар, а полноценный ресторан с авторской кухней и фламандскими блюдами.
Как устроен бизнес
В основе концепции — бельгийское пиво (более 200 сортов) и еда, которая под него заточена. Меню обновляется каждые три месяца, добавляются сезонные позиции. Целевая аудитория — платежеспособные гости, которые не экономят на качестве. Средний оборот одной точки — от 10 млн рублей в месяц, чистая прибыль — от 1,5 млн рублей, по заявленным данным сети.
Что получает партнёр
Франчайзер передаёт готовую IT-систему управления, технологические карты, дизайн-проект помещения, брендбук и книгу стандартов. Помогает с поиском локации (требования: площадь от 250 м², электричество от 100 кВт, возможность летней веранды), выезжает на объект, контролирует строительные работы. Персонал обучают на действующих точках — стажировка входит в пакет.
Экономика
- Стартовые инвестиции: от 40 млн рублей
- Паушальный взнос: 5 млн рублей
- Роялти: 7%
- Окупаемость: от 18 до 24 месяцев
Дополнительных текущих платежей нет. Маркетинговые кампании на локальном и федеральном уровне централизованы — расходы на рекламу минимальны для партнёра.
Кому подойдёт
Тем, кто готов инвестировать от 40 млн рублей в ресторанный бизнес премиум-сегмента. Опыт в общепите желателен, но не обязателен — франчайзер сопровождает на всех этапах, от подбора помещения до открытия. Собственные средства — обязательное условие.
Поддержка франчайзи
Специалист франчайзера приезжает оценить помещение, помогает с переговорами и оформлением сделки — вы не рискуете выбрать неудачное место.
Передаётся эскизное решение под конкретную точку с перечнем оборудования — не нужно нанимать дизайнера и согласовывать концепцию.
Ваши сотрудники проходят стажировку в ресторанах сети, отрабатывают стандарты сервиса и работы с пивным оборудованием до открытия.
Оперативная консультация по любым вопросам — от поломки оборудования до корректировки меню, без бюрократии и длинных согласований.
Федеральная реклама и локальные акции запускаются управляющей компанией — партнёр не тратит бюджет на агентства и не думает о креативах.
Франчайзер курирует ремонт и оснащение ресторана, чтобы точка открылась в срок и соответствовала стандартам сети — без переделок и срывов.
Требования к покупателю
Инвестиции от 40 млн рублей — только собственные деньги, кредитные средства не рассматриваются.
Ресторан ориентирован на платежеспособную аудиторию — партнёр должен понимать стандарты высокого сервиса и качественной кухни.
Владелец должен быть вовлечён в операционную деятельность хотя бы на старте, чтобы контролировать качество и выстроить команду.
Частые вопросы о франшизе
Узнать условия по франшизе Brasserie Lambic
Получите презентацию, финмодель и консультацию менеджера