Компания не подтвердила актуальность данных. Условия могли измениться. Мы поможем подобрать актуальную франшизу в этой нише — оставьте заявку ниже.
Актуальные франшизы
Проверенные варианты с подтверждённой информацией
Франшиза семейного кафе и кондитерской АндерСон — от 15,1 млн ₽
Сеть семейных кафе с собственной кондитерской фабрикой и 39 точками в России. Инвестиции от 15,1 млн ₽, окупаемость от 17 месяцев.
Сравнение со средними по 249 франшизам каталога · обновлено 21 июля 2026 г.
Финансовые условия франшизы АндерСон
- Паушальный взнос
- 2 500 000 ₽
- Роялти
- 6%Роялти включено в административные расходы, согласно финансовой модели составляет 6% от оборота.
- Прочие платежи
- Депозит 600 000 ₽, расходные материалы 225 000 ₽, маркетинг до открытия 75 000 ₽.
- Окупаемость
- от 17 месяцев
Параметры бизнес-модели
- Год основания
- 2009
- Запуск франшизы
- 2014
- Всего точек
- 39
- Собственных
- 19
- Франчайзинговых
- 18
- Регионы
- Москва, Московская область, Тюмень, Нижний Новгород, Ярославль, Архангельск, Сочи
- Тип бизнеса
- семейное кафе с детской игровой зоной и кондитерской
- Площадь
- от 250 м²
- Персонал
- Управляющий, повара, кондитеры, официанты, аниматоры, администратор
Преимущества
«АндерСон» работает с 2009 года, многие гости знакомы с ним с детства. Это снижает затраты на маркетинг и ускоряет привлечение посетителей — бренд уже знают и доверяют.
Кондитерская фабрика «Фабрика счастья» выпускает более 50 наименований, включая фирменный фисташковый рулет. Это даёт стабильное качество и маржу, недоступную конкурентам, закупающим десерты на стороне.
Кафе зарабатывает на зале (68%), доставке (23%) и праздниках (9%). Это диверсифицирует доход и снижает риски: даже при снижении потока гостей работают доставка и бронирования мероприятий.
Кулинарные мастер-классы, дни рождения с аниматорами и тематические вечеринки выделяют «АндерСон» среди обычных кафе. Родители возвращаются ради впечатлений детей, а не только ради еды.
Товары под брендом «АндерСон» продаются в «ВкусВилле», «Пятёрочке», «Азбуке Вкуса» и других сетях. Это дополнительный канал прибыли и реклама, работающая на узнаваемость кафе.
Сеть готова рассматривать как открытие нового кафе, так и ребрендинг действующего заведения под бренд «АндерСон». Это снижает порог входа для партнёров с готовым бизнесом.
О франшизе АндерСон
В 2024 году бренду исполнилось 15 лет, а сеть насчитывает 39 кафе и собственную кондитерскую фабрику. Семейное кафе АндерСон — это не просто место поесть, а пространство, где дети играют, учатся готовить на мастер-классах, а родители отдыхают за качественной едой. Концепция построена так, чтобы гости возвращались снова и снова.
Бизнес-модель
Выручка типового кафе складывается из трёх потоков: зал (68%), доставка (23%) и проведение праздников (9%). По данным франчайзера, среднемесячный оборот одной точки — 6,1 млн ₽, а рентабельность по EBITDA — 16%. Расходы на персонал составляют 25% от выручки, себестоимость продуктов — 24%, аренда — 10%.
Продукт и аудитория
В меню — фисташковый рулет с малиной, сырники, получившие премию Золотой медвежонок, и десерты собственного производства. Для детей разработано отдельное меню с упором на пользу и вкус. В каждом кафе работает детский клуб и проводятся кулинарные мастер-классы — это отличает АндерСон от обычных ресторанов и создаёт постоянный поток посетителей.
Что получает партнёр
Франчайзер обеспечивает обучение в московском учебном центре и практику в лучших кафе сети. На старте помогает с подбором локации, проектированием и строительством. После открытия за партнёром закрепляется личный куратор. Срок запуска — 4 месяца.
Кроме того, партнёр получает доступ к розничной линейке продуктов: более 50 наименований десертов и готовой еды под брендом АндерСон продаются в ВкусВилле, Азбуке Вкуса, Пятёрочке и других сетях. Это даёт дополнительный канал прибыли и укрепляет узнаваемость бренда.
Кому подходит
Франшиза рассчитана на предпринимателей, которые готовы вложить от 15,1 млн ₽ и разделяют ценности семейного досуга. Важно понимать специфику работы с детьми и персоналом, быть готовым следовать стандартам сети. Опыт в ресторанном бизнесе приветствуется, но не обязателен — всему научат.
Поддержка франчайзи
Партнёры и ключевые сотрудники проходят стартовое обучение в московском учебном центре, а практику — в лучших кафе сети. Программа охватывает технологии приготовления, анимацию, проведение праздников и стандарты сервиса.
Команда франчайзера изучает потенциал нескольких вариантов помещения, рассчитывает финансовую модель для каждой локации и согласовывает оптимальный вариант.
Франчайзер предоставляет проектную документацию, помогает с выбором подрядчиков и контролирует строительство. Средний бюджет на строительство — 5,1 млн ₽.
Партнёр получает спецификацию оборудования (3,3 млн ₽) и мебель с декором (1,95 млн ₽) от проверенных поставщиков, с которыми сеть работает годами.
Сразу после запуска за партнёром закрепляется персональный куратор, который консультирует по операционным вопросам, помогает внедрять новые блюда и корректировать меню с учётом региональных предпочтений.
Партнёр может использовать продукты собственной кондитерской фабрики «Фабрика счастья» для продажи в кафе, а также участвовать в дистрибуции через федеральные розничные сети.
Требования к партнёру
Франчайзер ищет партнёров, которые понимают ценность семейного пространства, готовы создавать тёплую атмосферу и уделять внимание деталям. Бизнес строится на репутации, а не на быстрой прибыли.
Открытие кафе требует вложений от 15,1 млн ₽ и окупается в среднем за 17 месяцев. Партнёр должен быть готов финансировать проект и следовать стандартам сети без желания срезать углы.
Важно уметь подбирать и мотивировать персонал, который разделяет ценности бренда. Франчайзер помогает с обучением, но ответственность за команду лежит на партнёре.
Частые вопросы
Не нашли актуальную информацию по франшизе АндерСон?
Подберём 2-3 проверенные франшизы в этой нише под ваш бюджет